Vleesprijzen

2022 werd gekenmerkt door de oorlog in Oekraïne, de energiecisis en de oplopende inflatie. Met Nadia Menkveld, sectoreconoom Agrarisch en Food bij ABN Amro, kijken we terug op de ontwikkelingen van het afgelopen jaar binnen de voedingsmiddelenindustrie en blikken we vooruit op 2023.

De opleving van het coronavirus in China heeft de opmars van de varkensprijs in het Aziatische land geblokkeerd. Sterker nog, de Chinese varkensprijzen zijn in de afgelopen weken stevig afgewaardeerd. Er lijkt sprake van een paniekreactie. Toch kan de opening van de Chinese economie op de langere termijn de vleesconsumptie een boost geven.

De vleesmarkten (kip, rund, varkens) bewegen momenteel vrij stabiel. Hoewel 2022 een onrustig jaar was, sluiten de markten het jaar rustig af. Marktredacteur Wouter Baan praat je in deze marktflits bij. 

Robert Hoste, econoom varkensproductie bij Wageningen Economic Research (WUR), is optimistisch voor de varkensvleesmarkt in het nieuwe jaar. En hoewel varkensvlees in 2022 voor consumenten al ongekend duur is geworden, is een verdere stijging van de varkensprijs volgens hem noodzakelijk om als sector uit de kosten te kunnen komen. Een prijsstijging behoort ook tot de mogelijkheden. 'De varkensmarkt staat op een kantelpunt.'

Josse Haarhuis wilde na zijn opleiding veehouderij graag buiten varkens houden. Hij maakte een plan om op tien hectare van de Brabantse landschappen te beginnen. Hoewel hij zijn varkens al had aangeschaft, werd er op het laatste moment een streep door zijn plannen getrokken.

Met de feestdagen in het vooruitzicht daalt de vraag naar varkensvlees. Dit vertelt marktredacteur Matthijs Bremer in de vleesflits van deze week. Daarin schetst hij ook kort de achtergronden in de markt. Wilt u meer weten? Lees dan de analyse van Foodbusiness.

De extra kerstvraag naar varkensvlees is nog altijd niet ten einde. Door de verhoogde vraag is het aanbod van slachtvarkens op het moment nog altijd groot, toch blijft de markt volgens handelaren krap. Wel lijkt daar in de aanloop naar de feestdagen een eind aan te komen, want sinds deze week begint de varkensprijs te stagneren. Daarom domineert één vraag de markt. Hoe sterk valt de vraag de komende weken terug?

De rundvleesprijs zal de Europese rundvleesprijs in 2023 verder toenemen, zo voorspelt de Ierse overheidsinstantie Teagasc. De aankomende inflatie is volgens de overheidsinstantie het gevolg van hogere voerkosten en lagere productie in de Europese Unie. Voor Ierland is de afname van de Europese veestapel vooral een kans omdat de rundvleesproductie van het land in 2023 toeneemt.