Vleesprijzen

Hoewel de stemming op de varkensmarkt nog altijd niet van optimisme overloopt, dienen zich onderliggend toch steeds meer aanknopingspuntjes tot betere tijden aan aan. Het aanbod varkens lijkt wat te verkrappen en links en rechts vallen wat licht optimistische noten over de vleesexport te noteren.

De Chinese import van varkensvlees is de afgelopen maanden duidelijk gestabiliseerd. Na een acht maanden durende vrije val lopen de volumes nu niet verder terug.

De vleesprijzen staan onder druk. Op de rundvleesmarkt althans. De varkensvleesmarkt zendt tegenstrijdige signalen uit. Waar een verhoging van de varkensprijs voor mogelijk wordt gehouden, laten de zeugenprijzen nu een serieuze daling zien. Marktredacteur Wouter Baan gaat in de grondstofupdate van deze week in op de ontwikkelingen.

De Producenten Organisatie Varkenshouderij (POV) heeft vragen gesteld aan Jumbo en Van Loon Group over het varkensvlees dat deze bedrijven aanbieden. Dit nadat er deze week uit Hongarije geïmporteerde varkenshaasjes in de schappen te vinden waren.

De handel in rundvlees loopt stroever dan in de eerste maanden van het jaar. Het aanbod is wat groter en in de vleeshandel lastiger tot waarde te brengen.

Werkgeversorganisatie Koninklijke Nederlandse Slagers (KNS) en de vakbond FNV hebben een akkoord bereikt over een nieuwe CAO voor de Slagerijen. Daarmee zijn stakingen, waarmee de vakbond dreigde, voorkomen. Vakbond CNV Vakmensen was al eerder akkoord gegaan met een voorstel van de werkgevers, maar de FNV noemt dit te mager. 

Overal in de wereld lopen de prijzen van de verschillende grondstoffen op. Waarbij vlees als een soort kettingreactie er achter aan komt. De rundvleesprijzen stijgen al een tijd door, maar ook kip wordt een steeds duurder stukje vlees voor horeca en consument.

De markt voor varkensvlees is gestabiliseerd na een een aantal moeilijke weken. Vanuit de vraagkant lijken er vooralsnog onvoldoende impulsen om de markt naar een hoger plan te krijgen. De hele keten hoopt dat een krapper wordend aanbod in de loop van dit jaar de markt een duw in de juiste richting kan geven.