Vleesprijzen

De varkensvleesmarkt kent een stroef begin van 2022 en trekt daarmee de lijn door die vorig jaar ook al speelde. Marktredacteur praat je bij over de laatste stand van zaken en prijsontwikkelingen. 

In de eerste week van het nieuwe jaar moet de varkensmarkt de gang er nog in krijgen. De markt wordt getekend door een ruim aanbod levende varkens, terwijl de vraag naar vlees nog op zijn gat ligt.

Argentinië houdt het exportverbod op rundvlees zeker tot 2024 in stand. Dat maakt de regering van het Zuid-Amerikaanse land bekend. Het ministerie heeft het verbod ingesteld in een poging de binnenlandse prijzen onder controle te houden.

Betaalbaar voedsel is een van de speerpunten van de Chinese regering. Varkensvlees speelt daarbij nog altijd een belangrijk rol; immers dit is en blijft een veel geconsumeerd product. Om voedsel betaalbaar te houden, is rust rondom de prijsvorming van belang. Dit geeft producenten zekerheid. Toch is er veel onduidelijkheid over de volumes in de Chinese varkensvleesmarkt. Hoe zit dat?

Zoals verwacht is de Duitse varkensprijs woensdag 5 januari op hetzelfde niveau vastgesteld als de laatste notering van 2021. De vleeshandel verloopt de eerste week van het jaar zwak en het aanbod van varkens is ruim voldoende.

De biggenmarkt wist het afgelopen jaar, dat ronduit slecht was, toch nog enigszins positief af te sluiten. Vooralsnog weten de prijzen in het nieuwe jaar de ingezette stijgende lijn te hervatten.

In de Verenigde Staten ligt de schuld van de stijgende prijzen in de supermarkt grotendeels bij de vleesindustrie. Althans, dat vindt president Joe Biden. Volgens hem gebruiken de vier grootste vleesverwerkers hun marktmacht om de prijzen te verhogen en de eigen winstmarges te vergroten. Inmiddels zijn maatregelen aangekondigd.

Schouten Europe, producent van vlees- en visvervangers, neemt het onlangs failliet verklaarde Nijland Food uit het Twentse Goor over. Schouten neemt alle gebouwen en machines over en zet zich er voor in dat zoveel mogelijk werknemers van Nijland hun baan kunnen behouden. Het verwerken van kip past niet bij het produceren en verwerken van plantbased producten van Schouten Europe; die tak wordt afgestoten.