Vleesprijzen

De consumptie van varkensvlees staat gevoelsmatig onder druk, of toch niet? Het is namelijk maar net door welke bril je naar de situatie kijkt. De perspectieven voor varkenshouders zijn wellicht zonniger dan gedacht.

Het is merkbaar dat de activiteiten op de varkensmarkt op een lager pitje staan. Spannend is het allerminst. 

Nederlandse, Britse en Franse supermarkten meldden eerder rundvlees van vleesgigant JBS te gaan boycotten. Dit na recent onderzoek waaruit blijkt dat er bossen worden gekapt voor de vleesproductie. JBS daarentegen beweert dat het de boeren en grondstoffen sourcet via een digitaal monitoringssysteem.

Het aanhoudend krappe aanbod blijft de prijzen voor slachtvee stutten; zelfs wanneer de nieuwe coronamaatregelen voor een moeizamere vleeshandel zorgen.

De varkensmarkt gaat onveranderd het jaar uit. De Duitse varkensnotering blijft staan en sluit daarmee een beroerd jaar af op een zeer laag niveau. Het aantal slachtingen in Duitsland liep vorige week verder op en het lijkt erop dat de slachthuizen redelijk 'aan' zijn. Toch zijn de verwachtingen voor begin 2022 nog onzeker.

De naderende feestdagen zijn geen sta in de weg voor hogere biggenprijzen. Europabreed kruipen de noteringen uit het prijsdal. 

Het Braziliaanse vleesconcern JBS neemt foodbedrijf King's Group over. Hiertoe worden vier Italiaanse productiefaciliteiten overgenomen, plus een fabriek in New Jersey. JBS krijgt hierdoor de belangrijkste regio's van de Italiaanse varkensvleesproductie in eigen handen. Het breidt hierdoor uit op zowel de Europese als de Amerikaanse markt.

De varkensmarkt gaat impulsloos het jaar uit. De ruim beschikbare hoeveelheid product zorgt ervoor dat er ondanks een volumematige kerstopleving nauwelijks beweging komt in de prijzen. Daarin speelt ook de nieuwe coronapiek een rol.