Coronacrisis

In 2020 heeft thuiswerken landelijk zijn intrede gedaan en uit recent onderzoek van ABN Amro blijkt dat veel Nederlanders ook in de toekomst 1 of meerdere dagen per week thuis willen werken. Voor foodleveranciers biedt deze ontwikkeling kansen, want voeding kan volgens onderzoek een belangrijke rol spelen in 'vitaal thuiswerken'.

Het is geen wonder dat financiële markten vol verwachting naar 2021 kijken. Een hele serie van vaccins staat te dringen om het coronavirus te verjagen, terwijl overheden en centrale banken de economie op de rails houden.

Wat zuivelconcern A-ware in de afgelopen jaren in Heerenveen heeft neergezet, is indrukwekkend. Net toen de nieuwe mozzarella kaasmakerij en roomfabriek begin dit jaar operationeel waren, kwam de coronapandemie. Dit raakt de afzet. 'Zonder de coronacrisis had de melkprijs misschien wel €0,05 hoger gestaan', aldus COO Klaas de Jong. Samen met manager melkveehouderijzaken Koen Veldman blikt hij terug en kijkt hij vooruit.

Zelfs als de lockdown wordt opgeheven, gaan bedrijven in het foodservicekanaal nog een zware periode tegemoet. Door beperkende maatregelen en verschillende structurele effecten blijft de omzet ook in 2021 onder druk staan. Restaurants en cateraars incasseren de grootste klap.

Zuivelcoöperatie FrieslandCampina gaat reorganiseren en flink ook. Er wordt gesneden in de loonlijst en ook fabriekssluitingen zijn aangekondigd. Wat gaat er allemaal veranderen om een kostenbesparing van €100 miljoen per jaar te realiseren?