Sophies Bionutrients

Eugene Wang, de oprichter en algemeen directeur van Sophie's Bionutrients, verplaatst zijn bedrijf naar Nederland. Een week geleden kreeg hij de sleutels van een kantoor op Wageningen Campus. De reden? Wang ziet hier veel kansen voor eiwitrijke microalgen. Een aantal Europese zuivelbedrijven hebben al interesse getoond.

Bewust of onbewust kiezen steeds minder consumenten voor koemelk en steeds vaker voor een plantaardig alternatief. Denk aan amandeldrink, haverdrink of sojadrink. Maar het zogenaamde ‘kweekzuivel’, dat is er nog niet echt. Tot nu dan.  Biotechnologiebedrijf Sophie’s Bionutrients kondigt namelijk aan erin geslaagd te zijn om als eerste ter wereld melk te maken met behulp van microalgen.