Nieuws Agrifoodmonitor
Duurzaamheid belangrijker bij kopen van voedsel
Bij de aankoop van voedingsmiddelen hechten Nederlandse consumenten steeds meer waarde aan duurzaamheidskenmerken als diervriendelijkheid, milieuvriendelijkheid en lokale productie. Dat blijkt uit de Agrifoodmonitor 2021 die Wageningen University & Research uitvoert in opdracht van de Topsector Agri & Food. Verder blijkt dat plantaardige vervangers steeds meer in trek zijn, maar dat degenen op basis van insecten een zeewier veel consumenten nog een stap te ver gaan.
9 Oktober 2021
