Interview Karma Kebab
Karma Kebab ziet nieuwe markt voor knolselderij
Knolselderij als grondstof voor kebab. Het is een ongebruikelijke keuze en toch loopt de verkoop van Karma Kebab als een tierelier. Vooral op festivals. “Het grootste probleem voor festivals was dat de doorsnee festivalganger ’s nachts ‘gewoon’ een snelle, ongezonde snack wilde eten. Daar hebben wij nu een duurzame twist aan kunnen geven”, vertelt Hidde Stolwijk, co-founder van Karma Kebab.
22 Oktober 2021
