Meer nieuws

Het klinkt misschien wat vreemd voor een streng katholiek land, maar traditioneel is Brazilië 's wereld grootste exporteur van halalkip. De situatie is ontstaan, omdat het Midden-Oosten historisch gezien voor Brazilië de belangrijkste exportmarkt is. De export naar deze markten is al jaren min of meer constant. Toch groeit de vraag naar Braziliaans halalvlees nog altijd door de groeiende vraag in Noord-Afrika en islamitische landen in Azië.

Zuid-Korea stelt langzaam maar zeker zijn markt open voor Europees rundvlees. Daarin schuilt een kans, aangezien het land elk jaar zo'n half miljoen ton rundvlees importeert. Op het moment is de export vanuit Europa naar het land echter nog nihil. In het handelsverkeer dat de laatste jaren wel plaatsvond speelt Nederland een hoofdrol, aangezien handel vanuit ons land en vanuit Denemarken eerder al werd goedgekeurd.  

Mooi barbecueweer is er tot nu toe amper geweest. Toch zetten zowel de varkens- als rundvleesmarkt een stap naar boven. Marktspecialist Matthijs Bremer legt u uit hoe dit komt.

De varkensprijs is ondanks de dalende vleesprijzen gestegen. Door de krapte op de varkensmarkt voelden Nederlandse slachterijen zich gedwongen om hun prijzen te verhogen. De Duitse slachterijen verhoogden niet, waardoor het prijsverschil met onze oosterburen aanzienlijk gedaald is. Daarnaast beweegt de markt richting lagere slachtgewichten.   

De Ierse rundvleesmarkt staat er in 2024 behoorlijk sterk voor. Door hoge prijzen was het slachtcijfer tot en met de lente van 2024 hoog. Sinds de prijzen in mei wat zijn gedaald, nam het aantal slachtingen sterk af. De verwachting van de markt is dat het slachtcijfer op korte termijn herstelt, al lijken toppen van eerder dit jaar onwaarschijnlijk.

Ondanks de overstroming medio mei is de Braziliaanse export van kippenvlees in die maand gestegen, zo blijkt uit een gegevens van de Braziliaanse belangenvereniging voor de vleessector (ABPA). Sterker nog, het resultaat van mei was het een na sterkste van het jaar. Daarmee zet het herstel van de pluimveevleesexport sinds april door.

Supermarktketen Lidl heeft aangekondigd dat naast 50% van het verse vlees ook de helft van de worst voor 2025 aan het derde niveau van de Tierwohl-standaard moet voldoen. De industrie lijkt nog niet al te enthousiast over de beslissing.

Een eventuele Chinese handelsstop kan, ondanks de forse daling van de Europese exporten naar het Aziatische land, significant effect hebben op de Europese varkensvleessector. De vierkantsverwaarding wordt een stuk ingewikkelder, aangezien de Europese Unie elk jaar voor meer dan €1 miljard orgaanvlees in het Aziatische land afzet.

Ondanks een diepterecord van de Amerikaanse rundveestapel als gevolg van droogte blijft de Amerikaanse rundvleesexport op niveau. De droogte die de Verenigde Staten teistert, levert nog meer problemen op voor de landen ten zuiden van Amerika. Daardoor blijven de Verenigde Staten rundvlees op die markten afzetten, terwijl het zelf rundvlees importeert.

China is een zogeheten antidumpingonderzoek gestart naar de import van varkensvlees en varkensvleesonderdelen uit de Europese Unie (EU). Het land had al eerder gedreigd dit te gaan doen, als reactie op de importheffingen die de EU heeft ingevoerd voor elektrische auto's uit China.

De vleesmarkten zijn op het moment volledig stabiel. Door het koude weer is het barbecueseizoen niet gekomen en krijgt de vleesmarkt vooralsnog geen impuls. Marktspecialist Matthijs Bremer licht de situatie toe.

De Chinese varkensmarkt is na overheidsingrijpen in een volgend stadium beland. De laatste weken steeg de Chinese varkensprijs al wat, maar inmiddels is het effect van de kleinere zeugenstapel te zien. De biggenprijzen zijn zeer fors gestegen. Dit lijkt vrijwel zeker een opmaat naar flink duurder varkensvlees.

De rundvleesmarkt is op het moment wat aan de zwakke kant. Door het uitblijven van mooi barbecueweer zit de verkoop van rundvlees tegen. Daaronder lijdt niet langer alleen de prijs van luxe onderdelen, ook snippers verkopen niet langer goed. Daarnaast blijft het runderaanbod hoog.

De Amerikaanse varkensmarkt raakt langzamerhand uit het slop, al komt dat niet door binnenlandse vraag. Door de beruchte Californische dierenwelzijnswet Prop 12 is de prijs van varkensvlees in die staat fors toegenomen. Daar staat echter wel een zeer forse vraaguitval tegenover, al weet de VS dat met een sterke export te compenseren.

Het Beter Leven keurmerk komt varkenshouders die met hun vergunning in de problemen komen tegemoet. De dierenbescherming heeft een ontheffing aangekondigd voor varkenshouders die niet aan de nieuwe standaarden voor 2025 kunnen voldoen, omdat ze geen vergunning kunnen krijgen voor de verbouwingen.