Shutterstock

Nieuws Melk

Grote rol melk in pil met boerderijstof tegen allergie

5 September 2022 - Klaas van der Horst

Een internationaal team van onderzoekers werkt aan een boerderijstofpil, die moet beschermen tegen allergische reacties van de longen tegen bijvoorbeeld huisstofmijt. Minimaal bewerkte melk is een belangrijk ingrediënt. Dit werd bekendgemaakt op een symposium in het Schotse Dumfries. Ook het Nederlandse Longfonds steunt het onderzoek.

Het is een bekend gegeven dat steeds meer mensen last hebben van allergische reacties op allerlei stoffen, soms zelfs met dodelijke gevolgen. Daarbij is het ook bekend dat boerderijstof, afkomstig van dieren, mest en planten, een beschermende functie kan hebben, vooral als kinderen daar op jonge leeftijd mee in aanraking komen. Onderzoekers meenden lang dat het vermijden van allergische prikkels kon helpen. Dit inzicht is gedraaid. Blootstelling onder optimale omstandigheden is beter, zo wordt nu algemeen gedacht. Het idee is dat er een soort tijdvak bestaat waarin kinderen aan stoffen die allergie veroorzaken, moeten worden blootgesteld. Dan krijgt het lichaam de tijd om daar weerstand tegen op te bouwen, zodat er ook op latere leeftijd voldoende bescherming bestaat. Daar ontbreekt het nu steeds meer aan.

Rol voor minimaal bewerkte melk
Erika von Mutius is onderzoeker van het Helmholtz onderzoekscentrum in München en ook werkzaam in het kinderziekenhuis in die plaats. Zij zegt dat het werk vordert aan een soort optimale mix van beschermende extracten van boerderijstof, alsook van minimaal bewerkte melk. Het drinken van van rauwe melk kan gevaarlijk zijn, in verband met mogelijke ziekte-overdracht, maar in verhitte melk worden meestal die stoffen gedood die juist de nodige weerstand tegen allerlei allergische reacties kunnen helpen opbouwen.

Hoe lang het nog duurt voordat een breed werkende pil tegen allergische reacties op de markt komt, durven onderzoekers nu nog niet te zeggen. Wel wordt hard gewerkt aan de totstandkoming daarvan. Het symposium in Dumfries was georganiseerd door een familiestichting van ouders die hun dochter verloren vanwege een allergische reactie, in dat geval een reactie op sesamzaad.

Heeft u een tip, suggestie of opmerking naar aanleiding van dit artikel? Laat het ons weten

Klaas van der Horst

Klaas schrijft over de zuivelmarkt en eetbare olie. Ook alles wat te maken heeft met de zuivelsector heeft zijn warme aandacht. Klaas heeft een brede interesse en probeert de dingen liefst in een breder perspectief te zien.

Bel met onze klantenservice 0320 - 343 368

of mail naar support@foodbusiness.nl

wilt u ons volgen?

Ontvang onze gratis Nieuwsbrief

Elke dag actuele marktinformatie in uw inbox

Aanmelden