Peren

In Italië is het perenseizoen dramatisch geweest door vorst in het voorjaar, waardoor er een daling van 73 % van de oogst is. Hier kan de Nederlandse markt van profiteren, want Italië is een geduchte perenconcurrent  op de Duitse markt, met het ras Abate-Fetel. De Duitse markt is groeiende. Onze oosterburen krijgen steeds meer interesse in de Conference peer.

Liever dan een bedrijf, noemt oprichter Moayad Abushokhedim Fooditive een beweging. 'Wij willen duurzaam geproduceerde, gezonde voeding die betaalbaar is voor iedereen. Nu is een hamburger goedkoper dan een salade, dat willen wij omdraaien.' Hij is begonnen met een zoetstof uit restafval van appels en peren. Een missie hoeft niet haaks te staan op winstgevendheid; naar eigen zeggen, schrijft het Nederlandse Fooditive in tegenstelling tot veel startups al groene cijfers.