Bord bia

De coronacrisis heeft flinke veranderingen teweeggebracht in het leven én gedrag van consumenten. Doordat we vaker thuis waren en niet uiteten konden, werd meer geëxperimenteerd in de eigen keuken. Langzaam garen was een van de herontdekte trends. Maar nu het ‘normale’ leven zich herstelt, is de vraag of die trend staande kan blijven. Als het aan de Ierse levensmiddelenindustrie ligt, moet stoven ook in de toekomst een hot topic blijven.

De Ierse levensmiddelenindustrie zet volop in op duurzaamheid. Grasgevoerd rundvlees is het paradepaardje van die campagne. Nederland is een van de belangrijkste afnemers. Maar het gaat Bord Bia er niet om de consument meer vlees te laten eten. “Wij willen dat wanneer gekozen wordt voor een stukje vlees, dat dit een kwalitatief goed, duurzaam stuk vlees is. Iets waar wij in uitblinken”, aldus manager Netherlands Laura Crowley. Het duurzaamheidsprogramma Origin Green speelt daarin een grote rol.