Eieren

Taiwan kampt met een gigantisch tekort aan eieren. Volgens The Global Times is het gat tussen de vraag en het aanbod iedere dag zo’n 4 miljoen eieren. De laatste keer dat het land met een groot eiertekort kampte, was drie jaar geleden.

De eierprijzen staan begin 2022 onder druk. De verwachting in de markt is dat de prijsdruk als gevolg van een ruim aanbod voorlopig nog niet voorbij is. Daarbij blijft de eiermarkt in de greep van de vele vogelgriepuitbraken die er in ons land zijn.

Broertjes van leghennetjes mogen in Duitsland sinds 1 januari 2022 niet meer worden gedood. Nu dit verbod een feit is, roeren zowel de eierboeren als Duitse dierenbescherming zich. Geen van beide partijen is tevreden.

De eierprijzen bewegen half november bijna niet. De markt is in balans, hoewel de uitbraken van vogelgriep op de achtergrond wel voor onrust zorgen. Ook de verdere aanscherping van de coronamaatregelen is een punt van zorg, met name voor kooi-eieren. 

De pluimveesector werd deze week opgeschrikt door een uitbraak van vogelgriep op een leghennenbedrijf in Zeewolde (Flevoland). Hoewel de uitbraak niet uit de lucht kwam vallen, zorgt het toch voor een schokgolf in de sector. De impact op de eiermarkt lijkt vooralsnog gering. 

De eierprijzen blijven oplopen. Hoewel vraag en aanbod grosso modo redelijk in balans zijn, lukt het de noteringen van week tot week om iets te plussen. De verwachting is dat deze trend nog wel even gehandhaafd blijft, grote uitschieters worden niet verwacht. Zorgen zijn er, in de vorm van vogelgriepuitbraken.

De eierprijzen laten sinds augustus een stijgende trend zien en klimmen daarmee uit een dal. Een patroon dat vaker voorkomt in deze tijd van het jaar, gezien de consumptie in de zomer op een laag pitje staat. Daar waar de eierprijs op de boer relatief laag is, betalen consumenten in supermarkten recordhoge prijzen.

Nederland is 's werelds grootste exporteur van eieren. Over het afgelopen jaar hadden we een aandeel van 31% en een waarde van $473 miljoen. Zo'n 90% van de in Nederland gelegde eieren blijven hier. Van de geëxporteerde eieren komt 84% terecht in Duitsland; het betreft een exportwaarde van $443 miljoen.