Vleesprijzen

De Deense varkensstand holt de laatste jaren hard achteruit. Steeds meer Deense varkenshouders kiezen ervoor om hun bedrijf op te doeken en deze trend lijkt voorlopig niet te keren. Afhankelijkheid van de export naar landen buiten de Europese Unie zorgt er namelijk voor dat Deense slachtprijzen flink bij andere Europese landen achterblijven.  

De rundvleesprijs tendeert nog altijd op de laagste prijsniveau in anderhalf jaar tijd. Ondanks de lagere vakantievraag, daalt het slachtcijfer echter amper. Bovendien blijkt uit onderzoek van Wageningen Universiteit dat de consumentenprijzen in mei nog licht stegen, terwijl de prijzen voor zowel slachterijen als de rundveehouders afnemen.

De Amerikaanse varkensmarkt maakt op het moment een paradoxale fase door. Terwijl de vleesprijs enorm hard is gestegen, blijven de prijzen voor varkenshouders te laag rendabel te kunnen draaien. Ondertussen blijft de omvang van de Amerikaanse rundveestapel door droogte krimpen, waardoor de prijzen verder toenemen.

Het Amerikaanse Ministerie van Landbouw (USDA) heeft hun prognose voor de productie van kippenvlees voor 2023 naar beneden bijgesteld, zo blijkt uit het Chicken and Eggs report. Toch stijgt de productie nog altijd licht ten opzichte van 2022. De lagere prognoses gaan ten koste van de export, terwijl importen juist toenemen.

Na een luwe periode zit de prijs van pluimveevlees weer in de lift. Marktredacteur Matthijs Bremer bespreekt in de Vleesflits van deze week kort de achtergronden hiervan. Lees ook onze marktanalyses.

De vleesmarkten zijn in de ban van de vakantie. Vooral op de rundvleesmarkt is dit goed zichtbaar. De varkensvleesmarkt lijkt relatief rustig, maar hoe lang dit nog blijft is maar de vraag. In deze vleesupdate neemt redacteur Matthijs Bremer je mee in de achtergronden van de vleesmarkten.

De pluimveevleesmarkt is in een zeer rustige fase belandt. Omdat de schoolvakanties in alle regio's op het moment samenvallen, is zowel de vraag als het aanbod relatief laag. Wel blijkt uit cijfers van de Wageningen UR dat slachterijen profiteren van hogere consumentenprijzen, terwijl de omzet van hun leveranciers (de pluimveehouders) daalt.

Om de enorme inflatie in het land te drukken besloot Argentinië dinsdag 15 augustus om de export van rundvlees stil te leggen. Na slechts enkele uren paar de Argentijnse regering echter al terug op hun beslissing. De chaotische gang van zaken lijkt een gevolg van de paniek na de verrassende uitslag van de voorverkiezingen voor het Argentijnse presidentschap.