Zuivelhandel

De wereldvoedselprijzen stijgen verder in oktober, zo meldt de Wereldvoedselorganisatie. Alleen vlees is goedkoper geworden. De indexen voor zuivel, graan, eetbare oliën en suiker stijgen verder. Dat stuwt de FAO Food Price Index naar het hoogste punt in achttien maanden.

Op de zuivelmarkt wordt het tempo misschien nog wel het meest bepaald door de handelshuizen. Vooraanstaande Nederlandse bedrijven als Hoogwegt en Interfood zijn ook mondiaal gezien koplopers, maar op hun lauweren rusten kunnen zij niet. Uitdagers en nieuwkomers als Numidia en Cefetra Dairy blijken snelle groeiers.

De voedselprijzen zijn voor de derde maand op rij gestegen. De Wereldvoedselorganisatie FAO liet weten dat de stijgende oedselprijsindex voornamelijk werd veroorzaakt door de sterk toegenomen graanprijzen. De zuivelprijzen zitten eveneens in de lift.

Rabobank verwacht dat de melkproductie in Noordwest-Europa de komende jaren tussen de 13% en 20% gaat dalen. Dit vergt vooral van zuivelverwerkers wendbaarheid en leidt waarschijnlijk tot meer fusies en samenwerkingsvormen, verwacht analist Richard Scheper. In dit video-interview gaat hij er dieper op in. 

De FAO voedselprijsindex van de Wereldvoedselorganisatie stijgt tot 119.1 punten en zit daarmee dicht tegen het niveau aan van afgelopen december. Nadat vorige maand de eerste stijging in zeven maanden werd ingezet, werd die ontwikkeling in april doorgezet.

Voor het eerst in zeven maanden stijgen voedselprijzen weer. De voedselprijsindex van de Wereldvoedselorganisatie (FAO) rapporteert over de maand maart een stijging van 1,3 punten ten opzichte van februari, tot 118,3 punten.

De markt voor zuivelalternatieven zal volgens een rapport van onderzoeksbureau The Brainy Insights naar verwachting blijven toenemen. Tussen 2023 en 2032 wordt een groei van 11% verwacht. De marktwaarde zou in 2032 $85 miljard bedragen. Door een groeiend aanbod aan zuivelalternatieven raken de schappen gevuld met een divers assortiment. Ook productinnovaties maken het aanbod steeds breder. Een van die innovaties is precisiefermentatie. Hiermee gaat Unilever, onder de vlag van het merk Breyers, in de VS ijs op de markt brengen met wei-eiwit waar geen koe aan te pas is gekomen.

Dat ook grote spelers in de Canadese zuivelsector gebukt gaan onder dalende (zuivel)grondstofprijzen blijkt uit het derde kwartaalverslag van Saputo. Het Canadese zuivelbedrijf kwam verder in de rode cijfers. De kwartaalomzet kwam uit op $4.267 miljard (Canadese dollar, CAD). Dat is een daling van 7% ($320 miljoen) in vergelijking met kwartaal 3 vorig jaar. Dit bleek uit het laatste driemaandsrapport van Saputo.