Voedingscentrum

Het is belangrijker om een gebalanceerd totaal aan voedingsmiddelen te eten dan om voedingsmiddelen te eten met een ieder voor zich optimale ingrediëntenscore. Dit stelt de Europese voedselautoriteit EFSA in een recent wetenschappelijk advies.

Een vegetarische bitterbal of vleesloze frikandel; veel van de vegetarische snacks zijn een variatie op een bestaande snack. En ze zijn ook nog eens ongezond. Guusje van der Vleuten, student van de HAS Hogeschool, richting Food Innovation, bedacht een originele en gezonde snack en won daar 10 juni de Food Innovation Bachelor's Award 2021 van het Voedingscentrum mee.

De invoering van de Nutri-Score - het stoplichtensysteem voor voedingsmiddelen - laat nog op zich wachten. Staatssecretaris van Volksgezondheid, Welzijn en Sport, Paul Blokhuis schrijft aan de Tweede Kamer dat hij constateert dat zijn ambitie om Nutri-Score medio 2021 in Nederland te introduceren niet haalbaar is. Hij wil nu in de eerste helft van 2022 Nutri-Score invoeren.