Melkvervanger

Eugene Wang, de oprichter en algemeen directeur van Sophie's Bionutrients, verplaatst zijn bedrijf naar Nederland. Een week geleden kreeg hij de sleutels van een kantoor op Wageningen Campus. De reden? Wang ziet hier veel kansen voor eiwitrijke microalgen. Een aantal Europese zuivelbedrijven hebben al interesse getoond.

Vleesvervanger Beyond Meat heeft ambities om de zuivel in te gaan. Ze heeft vorige week een aanvraag ingediend om het merk 'Beyond Milk' te registreren bij het U.S Patent and Trademark Office. Beyond Meat wil dit merk inzetten als basis voor het maken van milkshakes, koffie- of theedranken met melk- of melkvervangers. Een releasedatum is nog niet bekend gemaakt.