Bakkerijgrondstoffen

In de afgelopen weken wisselden de markten van tarwe, suiker en boter stuivertje in de weg omhoog. Deze week is geen van deze grondstoffen die duurder is geworden. In deze analyse gaan we de belangrijkste bakkerijgrondstoffen een voor een langs. 

Biologisch bakkerijconcern Pandriks Holding in Meppel komt in Franse handen. Het bedrijf wordt overgenomen door Bridor, een dochteronderneming van Le Duff Group. Met de deal van Pandriks wil Le Duff vooral haar assortiment biologische bakkerijproducten versterken. Pandriks blijft ook onder de Franse paraplu met het eigen merk in de markt opereren.

Waar de suiker- en tarwemarkt onder druk staan, bewegen de boterprijzen verder omhoog. op al deze markten is het echter geen uitgemaakte zaak of de huidige trend doorzet. In deze analyse gaan we de bakkerijgrondstoffen een voor een langs. 

Terwijl de tarweprijzen gecontroleerd omlaag bewegen, zit de botermarkt in de lift. De suikerprijs blijft ondertussen stoïcijns verder stijgen. In deze analyse gaan we de bakkerijgrondstoffen een voor een langs. 

De stijgende tarwemarkt is weer van koers veranderd, terwijl de botermarkt lijkt te stabiliseren. De suikerprijzen stijgen ook, zij het aarzelend. In deze analyse gaan we deze bakkerijgrondstoffen een voor een langs. 

De tarweprijs zit in de lift en sinds deze week ook weer boven de psychologische grens van €200 per ton. De boterprijs glijdt verder af, terwijl de suikermarkt op en neer blijft gaan. 

De tarwemarkt lijkt het voorlopige dieptepunt bereikt te hebben en krabbelt weer op. De botermarkt heeft te maken met een terugval, terwijl de mondiale suikerprijzen op en neer gaan. In deze analyse gaan we deze bakkerijgrondstoffen een voor een langs. 

De tarweprijzen zijn de afgelopen week door het niveau van €200 per ton gezakt. De boterprijs vlakt af na een wilde opleving en de hoge suikerprijzen gaan deze week op en neer. In deze analyse gaan we de bakkerijgrondstoffen een voor een langs.