Spotmarkt melk

De spotmarkt voor rauwe melk is de laatste week niet meer in gewone doen. Normaliter loopt de spotprijs vóór de markt uit, hetzij omhoog, hetzij omlaag. De laatste week gingen prijzen voor room en boter (en combinaties daarmee) sterk omhoog, maar beende de spotmelkprijs het niet meer bij.

De rally op de zuivelmarkt blijft doorzetten. De boter en melkpoederprijzen lopen hard op en dat biedt tevens ruimte voor de vloeibare noteringen om stappen te zetten. Marktredacteur Wouter Baan bespreekt de laatste ontwikkelingen.

De spotmarkt voor rauwe melk laat zich deze week niet van de wijs brengen door een grotere beschikbaarheid van product. Daarmee reageert de markt anders dan vorige week. De prijzen stabiliseren en trekken zelfs iets aan.

Voor het eerst sinds lange tijd laten de prijzen voor rauwe melk een veer. Ook de prijzen voor magere melkconcentraat en voor magere melk gingen deze week onderuit. Het wordt geweten aan een combinatie van extra beschikbaarheid en een reeks storingen bij verwerkers.

Een sterke vraag en voorzichtige verkopers maken dat de prijzen voor vloeibare zuivel hard omhoog gaan, vooral aan de zijde van eiwit. De vetrijke producten deinen een beetje mee.

De seizoensmatig stijgende, maar toch achterblijvende beschikbaarheid van melk blijft vooral op de vloeibare zuivelmarkt voor prijsgeweld zorgen. Vooral de prijzen van rauwe melk en concentraat stijgen hard, room beweegt iets kalmer mee.

De zuivelmarkt toont deze week twee gezichten. De melkvetprijzen lopen averij op, terwijl de kaas en melkpoederprijzen aanhoudend vast aanvoelen. Marktredacteur Wouter Baan schetst in deze podcast de marktontwikkelingen.

Magere melkconcentraat laat een tegendraadse beweging zien op een verder dalende markt voor vloeibare zuivel. Magere melkconcentraat is goed gevraagd en stijgt daardoor stevig in prijs. Rauwe melk gaat daarentegen bijna even hard onderuit.