Melkpoederprijzen

Kort geleden konden de prijzen van melkpoeder maar één kant op: omhoog. Inmiddels is de markt spontaan uit vorm geraakt. Waarschijnlijk hebben de prijzen afgelopen maanden te veel voorschot genomen op de schaarste.

De markt voor vaste zuivel laat een verdeeld beeld zien. De noteringen voor de poeders - behalve volle melkpoeder - gaan verder omlaag, terwijl de notering voor kaas blijft stijgen. Ook boter is weer iets duurder geworden.

Nu de melkpoeders, in combinatie met room en boter, een iets zwakkere rol spelen, zijn het vooral de kazen die oplopende prijzen noteren. Mozzarella was en is koploper, al gaan de andere kaassoorten nu wel mee omhoog. Toch behalen die niet het rendement van mozzarella.

De prijzen voor magere melkpoeder bevinden zich al weken op een recordniveau, al weerhoudt dat ze er niet van om verder te stijgen. Met een niveau van zo'n €4.200 per ton is Europa echter niet meer echt concurrerend op de wereldmarkt. Zeker niet op verre bestemmingen.

De opmars die de Global Dairy Trade in de voorbije maanden liet zien, is vandaag (15 maart) beëindigd. Tijdens de tweede zuivelveiling in maart toont de gemiddelde prijs een lichte daling en daarmee dus een trendbreuk. Of althans een breukje. Dit neemt niet weg dat sommige fabricaten verder aantrekken.

De prijzen voor magere melkpoeder blijven gestaag verder stijgen. Werd vorige week bij DCA een magere melkpoeder-notering vastgesteld van €4.000 per ton voor melkpoeder  voor humane consumptie (food), deze week gaan de prijzen alweer verder omhoog. Ze wedijveren met de termijnmarkt om de hoogste notering.

De prijzen voor vaste zuivel, en dan met name die voor boter en poeders, zijn weer hard omhoog gegaan. Boter stal de show en sleurde voor de verandering nu eens de roomprijs mee omhoog, in plaats van andersom. De melkpoederprijzen bereikten of slechtten nieuwe psychologische barières en mozzarella kwam prijstechnisch naast Gouda.

De melkpoedermarkt in Europa vlakte de afgelopen weken af, maar nu zijn er toch weer signalen die wijzen op een verdere prijsstijging. Eén daarvan is de forse stijging van de Global Dairy Trade. Daarbij heeft de oorlog tussen Rusland en Oekraïne op de achtergrond mogelijk ook een prijsopdrijvende rol.