Cono Kaasmakers wil in 2030 klimaatpositief zijn

Cono Kaasmakers wil in 2030 met de hele eigen kaasketen klimaatpositief zijn. Dat meldt de kaasmaker, onder meer bekend van Beemster Kaas, in een persbericht. Het bedrijf zet hiermee opnieuw stappen in zijn ambitieuze duurzaamheidsbeleid.

De overheid heeft, op basis van Europese richtlijnen, bepaald waar Nederland op het gebied van duurzaamheid in 2030 en 2050 moet staan. Deze doelstellingen gaan onder meer over CO2-reductie en klimaatneutraal zijn. Cono Kaasmakers gaat nog een stapje verder en spreekt over klimaatpositief zijn. "Dit betekent dat we CO2 uit de lucht gaan halen door bijvoorbeeld bomen te planten of dat we CO2 in de bodem gaan vastleggen", zo schrijft het. "De kaasmakerij is al klimaatneutraal en daarom committeren we ons nu aan de ambitie om de hele kaasketen klimaatpositief te krijgen."

Stappenplan
Cono Kaasmakers heeft verschillende stappen opgesteld om klimaatpositief te worden. Zo behelst het duurzaamheidsprogramma Caring Dairy 18 indicatoren om boerderijen te verduurzamen. Daarnaast wordt verder ingezet op het verduurzamen van transport, verpakkingen en de kaasmakerij. Algemeen directeur Wim Betten: "Ambitie uitspreken is een mooi ding. Dat zouden meer mensen moeten doen. Ik twijfel er niet aan dat we met onze generaties aan kennis en vakmanschap ook deze klus gaan klaren. Als we klimaatpositief willen zijn dan gaat dat linksom of rechtsom gebeuren."

Betten vervolgt: "We gaan daarbij natuurlijk luisteren naar onze leden en onze omgeving. We gaan actief aan de slag met innovatieve projecten die onze CO2-uitstoot verminderen of vastleggen. Nogmaals, het begint met een ambitie en dat is misschien een drupje, als iedereen ambitieus aan de slag gaat, dan kan een drup een flinke bui worden." 

Kimberly Bakker

Kimberly Bakker is content coördinator bij Foodbusiness. In haar dagelijkse leven speelt sport een belangrijke rol en voeding is voor een optimale prestatie uiteraard van groot belang. Met analyses over bijvoorbeeld de grondstoffenmarkt, achtergronden bij het nieuws en interviews met startups geeft ze duiding aan de gehele ‘foodbusiness’.

k.bakker@foodbusiness.nl

© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.