De klimaatafdruk van de koffieketen is straks beter gespecificeerd. Daar moet de eerste CO2-calculator van FarmersDirect Coffee en Wageningen University & Research voor zorgen. Aan de hand van de calculator moet duidelijk worden hoe duurzaam een bepaalde koffievariant is geproduceerd. Dit moet vervolgens inkopers en consumenten helpen in het maken van de keuze voor de meest duurzame koffiesoort.
De calculator die koffiebedrijf FarmersDirect Coffee in samenwerking met Wageningen University & Research ontwikkelt, combineert de CO2-impact voor elk onderdeel van de koffieketen. Zo wordt inzichtelijk gemaakt hoe duurzaam de koffie is geproduceerd. FarmersDirect Coffee levert de data over de koffieboeren en het productieproces aan bij de WUR. "Wat de calculator uniek maakt, is het feit dat het heel specifiek de CO2-impact meet van individuele boeren of coöperaties. Dit terwijl eerder alleen met indicaties van de gehele sector werd gerekend", aldus Roland de Koning, de CFO van FarmersDirect Coffee.
Volgens de twee partijen wordt alles in de koffieketen met de calculator inzichtelijk gemaakt. Daarbij kan gedacht worden aan of er sprake is geweest van ontbossing bij het verkrijgen van het land, welke pesticide en andere middelen worden gebruikt in het productieproces en welke reis de koffiebonen hebben afgelegd. "Ook de andere schakels in de keten worden inzichtelijk gemaakt, zoals de vervoerders, branders, en exporteurs", vult De koning aan. Via een QR-code op de verpakking is voor consumenten straks duidelijk welke route de koffie heeft afgelegd en wat de CO2-afdruk is. Dit moet inkopers en consumenten helpen bij het maken van de duurzaamste keuze.
'De koffie-industrie hervormen'
In een interview met Foodbusiness – in juni van het afgelopen jaar – gaven oprichters Ward de Groote en Cees Homburg al aan de koffie-industrie te willen hervormen. "Wij willen met FarmersDirect Coffee de boer de positie geven die ze verdienen. Enerzijds is ons streven om de boeren mede-eigenaar te laten worden en de aangesloten boeren kennis te laten delen. Anderzijds willen we de duurzaamheid, herkomst én kwaliteit van de koffiebonen voor iedereen inzichtelijk maken. Met deze combinatie zijn we uniek. Ons doel is dat dit hét nieuwe, grote systeem wordt voor de koffie-industrie."
De CO2-calculator is in mei van dit jaar af. De komende drie jaar worden gebruikt om de calculator volledig te vullen met informatie over het productieproces van koffieboeren. Het doel is om de CO2-impact voor 2025 volledig inzichtelijk te hebben gemaakt.
© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.
