Wageningen UR

De hoeveelheid voedsel en dranken in supermarkten die niet werd gekocht door consumenten is in 2020 met 3,6% afgenomen ten opzichte van 2018. Gemiddeld werd 98,4% van alle voedsel en dranken (uitgedrukt in kilo's) verkocht, blijkt uit onderzoek van Wageningen University & Research.

Sjoukje Heimovaara volgt Louise Fresco op als topvrouw van kennisgigant Wageningen UR (WUR). Ze is per 1 juli 2022 benoemd tot voorzitter van de Raad van Bestuur van Wageningen University & Research (WUR). Heimovaara komt uit de agribusiness en werkt sinds twee jaar al bij de WUR. 

De klimaatafdruk van de koffieketen is straks beter gespecificeerd. Daar moet de CO2-calculator van FarmersDirect Coffee en Wageningen University & Research voor zorgen. Aan de hand van de calculator moet duidelijk worden hoe duurzaam een bepaalde koffievariant is geproduceerd.

De waarde van de Nederlandse landbouwexport is in 2021 opnieuw gestegen tot recordhoogte. Ondanks de voortdurende coronacrisis en het eerste jaar van de brexit is het vorige record van 2020 ruim verbroken. De landbouwexport heeft in 2021 een recordwaarde opgebracht van €104,7 miljard, 9,4% (oftewel €9 miljard) meer dan het jaar ervoor.

Minder suiker in producten gebruiken zonder dat het afbreuk doet aan de smaakbeleving bij consumenten? Het kan volgens onderzoekers van Wageningen University & Research (WUR). De eerste en de laatste hap, daar gaat het volgens hen om. Zo kan een ongelijke verdeling van suiker een oplossing zijn om de suikergehaltes in voedingsproducten terug te dringen.

Sorteren, controleren en assembleren van verse groenten en fruit. Het gebeurt wereldwijd vooral handmatig. Wageningen Food & Biobased Research vindt dat daar weleens verandering in mag komen. 'Het kan bedrijven veel tijd en geld besparen als robots deze tijdrovende, herhalende taken overnemen van de medewerkers', zo schrijft Aneesh Chauhan, expertiseleider van de Computer Vision en Robotica-groep bij Wageningen Food & Biobased Research en lid van het Agro Food Robotics-team.