Boterprijzen

De afstand tussen de DCA-noteringen van boter en room is dit jaar relatief kleiner dan in de voorgaande twee jaren. Toch is de afstand tussen beide zuivelproducten die een relatie hebben met elkaar redelijk gezond. De laatste weken neemt de afstand bovendien weer iets toe.

De botermarkt blijft enerzijds zwak aanvoelen door een combinatie van een stevige melkaanvoer, zwakke vraag in de EU en een relatief laag prijsniveau bij export. Ook stevige voorraden doen geen goed. Toch kon de DCA-boternotering zich de laatste paar weken weer een beetje herstellen en geeft de prijs ook elders niet met elke druk mee.

De suikerprijzen zaten afgelopen week in de lift als gevolg van het weerfenomeen El Niño. Tarwe stijgt door onrust in het Zwarte Zee-gebied door de damdoorbraak in Oekraïne en een opgeblazen ammoniak-pijpleiding. Room en boter werden goedkoper dankzij hogere voorraden en lagere vraag. 

De tarweprijs bereikte afgelopen week een voorlopige bodem, de suikerprijzen zaten in de lift en boter werd goedkoper en room duurder. 

Verkooporganisatie Gut von Holstein houdt per 30 april op te bestaan. De zeven samenwerkende zuivelproducenten in Sleeswijk-Holstein gaan hierna zelf zorgen voor hun afzet. 

Maandenlang lag de botermarkt er bijna onaangeroerd bij. Nu de economische teruggang ook op de zuivelmarkt vat heeft gekregen, buigen ook de hoge boterprijzen af.

De prijzen van de decembercontracten tarwe op de Matif en CBOT zijn ondanks de droogte in de VS, de latere inzaai van de wintertarwe in Oekraïne en algemene onrust over de situatie in dat land, de afgelopen week scherp gedaald. Ondanks goed nieuws uit Brazilië werd de suiker de afgelopen week duurder. De prijzen van onder meer room en boter staan op hun beurt onder druk. 

De boternoteringen zijn de laatste maand licht naar beneden gegaan, maar neigen in bijvoorbeeld Duitsland, Polen en ook Frankrijk weer iets naar omhoog. Dat is de markt in de EU. Buiten Europa is er goedkoper aanbod, maar ook niet onbeperkt.