Vleesvervangers

Redefine Meat, een grote producent van vleesvervangers, gaat de productie begin volgend jaar verplaatsen naar het Brabantse Best. Nu is het nog actief vanuit Israël. Het feit dat Nederlanders relatief veel plantaardige varianten op vlees consumeren, is een van de reden om te verhuizen. Vanaf eind december is de verwachting dat volop geproduceerd wordt vanuit ons land.

De op één na grootste producent van vleesvervangers, Impossible Foods, bereidt een nieuwe financieringsronde voor. Dat meldt het deze week. Daarmee moet wederom $500 miljoen worden opgehaald. Is de ronde succesvol, dan gaat het bedrijf qua waardering zijn grootste concurrent – Beyond Meat – voorbij.

Een van de meest prominente producenten van kweekvlees in de Verenigde Staten lijkt in crisis. Upside Foods zag vorige maand twee topmensen stilletjes vertrekken. Onderzoekers twijfelen ondertussen steeds meer aan de marktperspectieven van vlees uit een bioreactor.

Beyond Meat heeft last van hevige tegenwind. De bekende Amerikaanse producent van vleesvervangers heeft aanhoudend last van de coronacrisis en dat tast de resultaten aan. De beurskoers ging eind vorige week hard onderuit.

Knolselderij als grondstof voor kebab. Het is een ongebruikelijke keuze en toch loopt de verkoop van Karma Kebab als een tierelier. Vooral op festivals. “Het grootste probleem voor festivals was dat de doorsnee festivalganger ’s nachts ‘gewoon’ een snelle, ongezonde snack wilde eten. Daar hebben wij nu een duurzame twist aan kunnen geven”, vertelt Hidde Stolwijk, co-founder van Karma Kebab.

Al sinds 1990 richt het Brabantse Schouten Europe zich op de plantaardige markt. Begonnen als pionier, nu opererend in een markt die overvol raakt. 'De initiatieven buitelen over elkaar heen. Twintig jaar lang kwam de markt niet los hier. Maar de laatste tien jaar hebben we de wind in de zeilen, en is de vraag enorm gegroeid,' aldus marketingmanager Mark van Noorloos van Schouten.

Fastfoodketen McDonald’s heeft sinds dinsdag 14 september tijdelijk de ‘McPlant’ toegevoegd aan het menu. Met de toevoeging van de plantaardige burger op basis van erwteneiwit, die is ontwikkeld in samenwerking met koploper Beyond Meat, zet de fastfoodgigant wederom een stap bij rundvlees vandaan. In de toekomst krijgen de kip, vis en vegetarische producten zelfs de voorkeur op het menu.

De eiwittransitie is nog maar net begonnen. Rabobank voorspelt jaarlijkse groeipercentages van 7% tot 15% voor eiwitalternatieven en daarmee scoort het beter dan alle andere voedingscategorieën. Een gunstig scenario voor Nederland dat één van de koplopers is als het gaat om alternatieve eiwitten.