Vleesprijzen

De varkensvleesprijs blijft dalen, al wordt het verschil met Duitsland kleiner. Wilt u meer weten, lees dan onze analyse. Daar leest u over de vijf belangrijkste trends op de varkensvleesmarkt.

De prijzen van rund- en varkensvlees dalen nog altijd. De stabiele pluimveevleesprijs lijkt daarbij een vreemde eend in de bijt. China lonkt naar het openstellen van zijn markt voor Russisch varkensvlees. Marktredacteur Matthijs Bremer duidt in de Vleesupdate de verschuivingen op de vleesmarkten.  

De varkensvleesnotering staat op het moment behoorlijk onder druk. De krapte op de Duitse markt neemt af, waardoor zowel de Duitse als Nederlandse slachtprijzen dalen. Opvallend genoeg blijven onderdelenprijzen wel overeind. Het lijkt er dus op dat de markt in het voordeel van slachterijen uit begint te vallen.

Het zomerse weer met droogte en hitte was geen goed nieuws voor het welzijn van de gewassen in de Europese Unie. Dat komt naar voren uit de nieuwste vooruitblik van de Europese Commissie. Wat zijn de verwachtingen van de EU in granen, suiker, olijfolie, zuivel en vlees?

De pluimveevleesmarkt stagneert op het moment. Een daling van de vraag voorkomt volgens ingewijden in de markt een stijging. Marktredacteur Matthijs Bremer praat u hier over bij. Wilt u meer weten, lees dan onze analyse. Daar leest u over de vijf belangrijkste trends op de varkensvleesmarkt.

Consumenten kiezen nog altijd eerder voor dierlijke producten dan plantaardige alternatieven. Zo concludeert de Wageningen Universiteit (WUR) in haar twee jaarlijkse peiling, de Agrifoodmonitor. Dat geldt voor alle onderzochte groepen, al staat daar wel tegenover dat jongvolwassenen (18-35 jaar) een eetpatroon met minder dierlijke producten meer waarderen.

De markt voor pluimveevlees lijkt in stabieler vaarwater terecht te komen. Op het moment lijkt de vraag iets te verzwakken, waardoor voorkomen wordt dat de industrie tegen limieten aanloopt. In de regel zou de stabiele situatie de komende maanden moeten aanhouden, al is niet uit te sluiten dat vogelgriep toch voor druk op de markt zorgt. Daarnaast lijkt een recent rapport van de Rabobank te bevestigen dat de verkoop in supermarkten door de overstap op Beter Leven-kip afneemt.

Blauwtong zet op het moment de toon op de rundvleesmarkt en dat is te merken in de slachtcijfers. Hoe dit zit, vertelt marktredacteur Matthijs Bremer in de Vleesflits. Wilt u meer weten, lees dan onze analyse. Daar leest u over de vijf belangrijkste trends op de varkensvleesmarkt.