Vleesprijzen

De Duitse vleesproductie heeft in de eerste helft van 2022 een flinke knauw gekregen. Met name de varkensvleesproductie liep terug, maar er is ook flink minder rundvlees geproduceerd. Dit blijkt uit cijfers van de Duitse statistiekdienst Destatis.

De vleesmarkten zijn als volatiel te bestempelen. Zo stijgen de varkensvleesprijzen, terwijl rundvlees juist goedkoper wordt. De pluimveevleesmarkt is de meest stabiele factor. In de vleesflits van deze week legt marktredacteur Wouter Baan uit waarom. 

De markt van rundvlees stond de afgelopen maanden in het teken van een krap aanbod. Dit dreef de prijzen tot recordhoge niveaus. Op dit moment is er duidelijk sprake van een ommekeer, waarbij de prijzen onder druk staan. 

Amerikaanse exportcijfers van varkensvlees vallen in juli weer lager uit dan een jaar eerder schrijft de Amerikaanse vleesfederatie voor export (USMEF). Toch is er van stagnatie geen sprake. Vergeleken met de rest van het jaar nam de krimp van de internationale export af en verkocht de VS meer varkensvlees aan verschillende Zuid- en Midden-Amerikaanse landen. Herstel was er ook vanuit China, dat in geen tien maanden zo veel varkensvlees uit de Verenigde Staten importeerde als in juli 2022.

Slachterijen worden momenteel geconfronteerd met enorme kostenstijgingen. De fors hogere varkensprijs die opnieuw aantrekt en de extreem hoge vrieskosten geven de nodige kopzorgen. Buitensporige toeslagen zijn het gevolg.

Zuid-Korea accepteert de regionalisering van verschillende Nederlandse veeproducten. In verband met Afrikaanse varkensgriep en vogelgriep zijn in het Aziatische land exportbelemmeringen van Europees varkensvlees, gevogelte en eieren van kracht. Donderdag 8 september maakt het ministerie van Landouw, Natuur en Voedselkwaliteit bekend dat de belemmeringen door het nieuwe regionaliseringsakkoord geschrapt zullen worden.

Voor een korte tijd dachten de snackbranche het moeilijk te krijgen. Na een publicatie van Frituurwereld leek het alsof de meest populaire snack van Nederland moeilijk leverbaar zou worden. Een grote speler, Van Lieshout-frikandellen was namelijk tijdelijk niet in staat om hun snacks uit te leveren.

De hoge energieprijzen zijn ook merkbaar in de vleesketen. Zo komen slachterijen met extra toeslagen,  vertelt marktredacteur Wouter Baan. Dat geeft verderop in de keten veel spanning. Meer hierover in de vleesflits van deze week.