Hogere prijzen voor kip en rundvlees verwacht

Marktbureau Mintec verwacht komende periode hogere prijzen voor pluimveevlees en rundvlees in de Verenigde Staten. De uitbraken van vogelgriep en de hoge voerkosten spelen daar een grote rol in.

De gemiddelde prijs voor Amerikaans pluimveevlees steeg afgelopen maand naar $3,50 per kilo, blijkt uit een benchmark van marktbureau Mintec. Dat is 20,3% meer dan in de maand februari en 74,7% hoger dan in dezelfde maand één jaar eerder. Eén van de redenen voor de hoge prijs is de lage koelopslagvoorraad. Die kwam in januari van dit jaar uit op 728 miljoen pond. Dat is 6,5% lager dan dezelfde maand vorig jaar en zo'n 12,9% onder het driejarig gemiddelde. Daarnaast zorgen de uitbraken van vogelgriep voor een kaalslag in de Amerikaanse pluimveestapel.

Omdat de Amerikaanse regering de dierziekte nog onder controle heeft, wordt een verdere daling in het aantal vleeskuikens voorzien. Hierdoor heeft het ministerie van Landbouw in de Verenigde Staten de productie van kippenvlees voor dit jaar verlaagd naar 260 miljoen ton. Die lagere productie – bij een verwachte gelijkblijvende vraag – zal volgens marktbureau Mintec zorgen voor hogere prijzen in de komende periode.

Rundvlees wordt ook duurder
Niet alleen pluimveevlees, maar ook rundvlees wordt volgens de analisten van Mintec duurder. In februari kwam de prijs gemiddeld uit op $4,90 per kilo. Dat is een stijging 17,5% op jaarbasis. Vooral vanuit China, Zuid-Korea en Japan is veel vraag naar Amerikaans rundvlees. Tegelijkertijd blijven de kosten voor rundveehouders hoog, met name de voerkosten hakken er flink in. Om goede winstmarges te realiseren, zijn hogere prijzen noodzakelijk, aldus Mintec. "En nu de oorlog in Oekraïne nog niet tot een einde lijkt te komen, zijn verdere prijsstijgingen te verwachten."

Kimberly Bakker

Kimberly Bakker is content coördinator bij Foodbusiness. In haar dagelijkse leven speelt sport een belangrijke rol en voeding is voor een optimale prestatie uiteraard van groot belang. Met analyses over bijvoorbeeld de grondstoffenmarkt, achtergronden bij het nieuws en interviews met startups geeft ze duiding aan de gehele ‘foodbusiness’.

k.bakker@foodbusiness.nl

© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.