Vleesprijzen

De pluimveevleesmarkt is na een forse daling weer tot rust gekomen. Nu consumenten weer hun wintervoedingspatroon aannemen, daalt de vraag naar kip. Toch is de vraag door de structurele stijging duidelijk beter dan voorgaande jaren.

De Chinese varkensvleesproductie is in het derde kwartaal van 2024 behoorlijk gedaald. Eerder bleek de daling van de prijzen op de Chinese varkensmarkt omgekeerd, maar inmiddels hebben de prijzen weer een duidelijke stap teruggezet.

Na volatiele weken is het rustiger op de vleesmarkt. Kip en varkensvlees hebben duidelijk een stap teruggezet, terwijl rundvlees meer in trek is. Marktspecialist Matthijs Bremer praat u hierover bij.

De wereldvoedselprijzen stijgen verder in oktober, zo meldt de Wereldvoedselorganisatie. Alleen vlees is goedkoper geworden. De indexen voor zuivel, graan, eetbare oliën en suiker stijgen verder. Dat stuwt de FAO Food Price Index naar het hoogste punt in achttien maanden.

De vleesmarkten waren de laatste weken behoorlijk in beweging, maar op het moment is het stof neergedaald en overheerst op alle grote vleesmarkten rust. Daarmee zijn wel een aantal duidelijke verschuivingen zichtbaar. Waar varkensvlees verder onderuit gaat, zet nu ook kip forse stappen terug. Ondertussen wint rundvlees juist aan populariteit.

De vleesmarkten zijn deze week behoorlijk volatiel. Daarbij is er een duidelijke winnaar en een duidelijke verliezer. Marktspecialist Matthijs Bremer praat u hierover bij.

De prijzen op de varkensmarkt zijn de laatste weken aanzienlijk gedaald. Dat geldt zowel voor de slachtprijzen als voor de prijzen op de vleesmarkt. Hoewel de Spaanse markt aan de wieg van de daling staat, was het Duitsland dat de prijsverlaging in Nederland initieerde.

De rundvleesmarkt is nog altijd behoorlijk sterk. Met name de verkoop van vleessnippers loopt goed, zo is in de markt te horen. Als gevolg van de betere prijzen zijn ook de slachtprijzen gestegen.