Vleesprijzen

De prijzen van kalveren zijn tot recordhoogte gestegen. Voor vaarskalveren wordt inmiddels ruim de helft meer betaald in iets meer dan een maand tijd. Een daling van het aanbod is de voornaamste oorzaak van de stijging.

Na vijf jaar van stagnatie is de Poolse export van pluimveevlees weer aanzienlijk toegenomen. Een groot deel van het succes is direct toe te schrijven aan sterkere resultaten in Afrika. Het land wordt steeds dominanter op het continent en ziet veel potentiële groei. De verwachting is dat Polen deze positie vasthoudt, aangezien de West-Europese markt krapper wordt.

De stijgende beweging van de vleeskuikenprijs staat deze week in pauzestand, maar volgens handelaren niet voor lang. Terwijl het Nederlandse aanbod redelijk op orde is, is er duidelijk sprake van krapte bij onze buurlanden. Ook in Oost-Europa en Brazilië ligt de prijs fors boven het Nederlandse niveau.

De Europese pluimveevleesexport heeft het historische dieptepunt van vorig jaar achter zich gelaten en stijgt dit jaar weer. Daarbij speelt Polen duidelijk de hoofdrol. Met name in Afrika en Azië groeit het aandeel van de export van het Oost-Europese land. Nederland blijft de op een na belangrijkste exporteur, al daalt de export voor het vijfde jaar op rij.

De prijzen van runderen met de U- en R-kwaliteit hebben op de notering van Vee & Logistiek een recordniveau bereikt. Opmerkelijk genoeg raakten de prijzen op de rundveemarkt na de feestdagen in een stroomversnelling. De lagere kwaliteiten zijn eveneens gestegen, maar staan fors onder recordniveau.

De vleesmarkten blijven behoorlijk wild. De U-kwaliteit rundvlees heeft inmiddels het recordniveau van 2022 geëvenaard. Ook pluimveevlees is duurder geworden. Alleen de varkensmarkt komt niet mee. Marktspecialist Matthijs Bremer vertelt hoe dit komt.

De rundveeprijzen zijn afgelopen weken wederom fors gestegen. Met name vleesvee wordt rap duurder. Dat komt vooral door aanzienlijke krapte op de markt, maar ook een goed verdienperspectief helpt daarbij. Aan de onderkant van de markt stijgen de prijzen minder sterk, maar wordt opmerkelijk genoeg ook minder verdiend.  

De drie grote vleesmarkten ontwikkelen zich volgens de Europese Unie de komende jaren behoorlijk verschillend, zo blijkt uit de meest recente tienjaarsprognose. Brussel verwacht dat de consumptie en productie van rund- en varkensvlees afnemen. Daar staat tegenover dat kip over tien jaar juist in populariteit is toegenomen. Ondertussen stijgen de export van rund en kip aanzienlijk, terwijl de varkensexport bijzonder sterk daalt.