Vleesprijzen

De vleesmarkten bewegen op het moment amper. Alleen de varkensprijs zet een stapje omhoog, al presteert de pluimveevleesmarkt nog altijd het beste. Marktspecialist Matthijs Bremer praat u bij over de situatie. 

De vleesmarkten staan er redelijk voor nu de vakanties afgelopen zijn. Op de varkensmarkt is het verhaal wat dubbelzinnig. De vraag is nog steeds zwak, maar het aanbod is nog krapper. Ondertussen is de vraag naar rundvlees nog altijd sterk, al is het de vraag hoe lang dat duurt en presenteert de pluimveevleesmarkt uiterst sterk.  

De Amerikaanse regering heeft een nieuwe investering in de slachtcapaciteit van het land aangekondigd. Met de investering wil het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) knelpunten binnen de keten wegnemen om de vleesprijs te drukken. Het plan is onderdeel van een groter programma met eerdere investeringen.  

Op de vleesmarkten is het de afgelopen week relatief rustig gebleven. Daarbij valt op dat pluimveevlees nog altijd beter loopt dan rund- of varkensvlees. Matthijs Bremer, marktspecialist van DCA Market Intelligence, praat u hierover bij.

De productieprijzen van vlees zijn in juli vergeleken met 2023 aanzienlijk gedaald, terwijl de consumentenprijzen toenamen. Dat blijkt uit prijsindexen van de Europese Unie. Terwijl rund- en varkensvlees voor consumenten duurder werd, daalde de prijs van kip wel iets.

De gemiddelde Braziliaanse exportprijs heeft het hoogste niveau sinds augustus 2022 bereikt, zo blijkt uit data van de Braziliaanse organisatie voor dierlijke proteïne (ABPA). De hogere prijzen gaan gepaard met een aanzienlijke daling van de export. Met name de export naar het Midden-Oosten zet een aanzienlijke stap terug.

De Amerikaanse markt voor kip en eieren zal in ieder geval tot 2033 aanzienlijk blijven groeien. De groei gaat samen met een lichte stijging van de prijzen.

Op de vleesmarkten was deze week aardig wat beweging. De markt van varkensvlees heeft na een periode met een negatief sentiment een klein stapje omhoog gezet. Kippenvlees houdt de stijgende lijn vast, gelet op de oplopende prijzen van vleeskuiken. Matthijs Bremer praat u in de Marktupdate Vlees bij over de ontwikkelingen.