Meer nieuws

Terwijl de tarweprijzen gecontroleerd omlaag bewegen, zit de botermarkt in de lift. De suikerprijs blijft ondertussen stoïcijns verder stijgen. In deze analyse gaan we de bakkerijgrondstoffen een voor een langs. 

De kaasprijzen trekken dit voorjaar niet gezamenlijk op, maar kiezen elk hun eigen richting. Er zijn ook diverse redenen te vinden die de uiteenlopende bewegingen in de markt verklaren. In grote lijnen is de markt niettemin als zwak te bestempelen.

Tijdens Pasen passeerde de Amerikaanse cacaonotering de psychologische barrière van $10.000 per ton. Maar ondanks de hoge prijzen op de termijnmarkten komen telers er vaak bekaaid vanaf. Ivoorkust probeert nu de onrust onder de cacaotelers in het land weg te nemen met een prijsverhoging van 50%. Of de telers daarmee zijn geholpen, is nog de vraag.

Voor en tijdens het paasweekend stegen de suikerprijzen verder. De hogere prijs voor ruwe olie zou hierin een onderliggende factor kunnen zijn, evenals een lager verwachte suikerrietoogst in Brazilië. Thailand zal naar verwachting dit seizoen 82 miljoen ton suikerriet vermalen, in lijn met voorgaande jaren. In Brazilië wordt een lagere vermaling verwacht.

De Europese export van tarwe blijft achterlopen op vorig seizoen. Oekraïne levert tot nu toe het lopende seizoen wel meer tarwe aan de EU. In Brazilië zijn de effecten van het weerfenomeen El Niño terug te zien in de opbrengsten van maïs en soja. Regen in de VS zorgde daar voor prijsdruk op de CBoT.

Tijdens de Global Dairy Trade die vandaag plaatsvond, was eindelijk weer ruimte voor hogere prijzen. Het lage verhandelde volume eist echter ook de aandacht op. 

De Nederlandse eierprijs blijft na Pasen gelijk. In Duitsland is de eerste notering na de paasdagen nog niet bekend, maar duidelijk is dat de vraag constant hoog is. Daarover is de laatste weken discussie ontstaan. Terwijl de consumptie fors toeneemt, heeft het Duitse voedingscentrum ervoor gekozen drie keer minder eieren te adviseren.  

Het Qatareese Foodbedrijf Baladna gaat in Algerije een grote melkpoederfaciliteit ontwikkelen. Het land heeft als doel om minder afhankelijk te worden van (Europese) importen

Het is rustig opstarten op de termijnmarkten na het lange paasweekend. De CBoT was in tegenstelling tot de Europese beurzen gisteren wel open. Het USDA is met het eerste Crop Progress-rapport van dit seizoen gekomen. Strategie Grains neemt de oliehoudende zaden in Europa onder de loep.

De markt voor zuivelalternatieven zal volgens een rapport van onderzoeksbureau The Brainy Insights naar verwachting blijven toenemen. Tussen 2023 en 2032 wordt een groei van 11% verwacht. De marktwaarde zou in 2032 $85 miljard bedragen. Door een groeiend aanbod aan zuivelalternatieven raken de schappen gevuld met een divers assortiment. Ook productinnovaties maken het aanbod steeds breder. Een van die innovaties is precisiefermentatie. Hiermee gaat Unilever, onder de vlag van het merk Breyers, in de VS ijs op de markt brengen met wei-eiwit waar geen koe aan te pas is gekomen.

Het USDA kwam vlak voor het lange paasweekend met de areaalverwachting. Er wordt zoals het er nu voor staat in de VS minder maïs en tarwe en meer soja gezaaid. Dat is zoals  analisten al verwachtten, maar toch volgde er best een stevige reactie op de beurs in Chicago. Polen en Oekraïne zijn er gisteren niet uitgekomen over de graanimport, al zijn ze dicht bij een akkoord.

Boter, magere melkpoeder en de halffabrikaten daarvoor waren deze week de uitschieters op een zuivelmarkt die voor het overige afwachtend en zwak was. Dit sentiment is niet vreemd voor een paasweek, maar kennelijk verwachten sommige deelmarkten meer beweging.

Brussel heeft volgens bronnen een compromis bereikt over de versoepelde regels voor de import van agrarische producten uit Oekraïne. Dat het allemaal nog niet in kannen en kruiken is, laat Polen doorschemeren. Polen is vandaag wederom in overleg met Oekraïne over de import vanuit dat land.

De stijgende tarwemarkt is weer van koers veranderd, terwijl de botermarkt lijkt te stabiliseren. De suikerprijzen stijgen ook, zij het aarzelend. In deze analyse gaan we deze bakkerijgrondstoffen een voor een langs. 

De palmolieprijs is de laatste week niet echt onveranderd gebleven, maar heeft toch een soort pas op de plaats gemaakt. Eind vorige week bewoog de prijs na een daling weer richting de andere kant, terwijl er nu weer winstnemingen zijn. Per saldo verandert er evenwel niet veel.