Meer nieuws

De nieuwe generatie krijgt bij slachterij Tönnies geleidelijk de touwtjes in handen. Het concern, dat nog altijd sterk op varkensvlees drijft, richt de blik ook steeds breder. Zo werd de productie van vleesvervangers, die eerder in de ijskast werd gezet, weer opgepakt en is er recent een investering gedaan in kweekvlees.

Er kwamen al wat opbrengstprognoses binnen deze week en daar kunnen we nu ook die van de Europese Commissie aan toevoegen. Heel verrassend waren de cijfers overigens niet, met tegenvallende opbrengsten in de EU. Strategisch inkopen is en blijft lastig. Zelfs een land als Egypte probeert weleens wat en krijgt uiteindelijk toch het deksel op de neus. 

De stijging van de zuivelprijzen lijkt amper meer bij te houden. De afgelopen week gingen de prijzen over een brede linie nog weer harder omhoog dan vorige week en braken ze weer nieuwe records, maar de onderlinge tempo's veranderen. Bij de zuivelcommodity's is met name kaas met een inhaalslag bezig.

De prijs van wagyuvlees is de laatste twee jaar aanzienlijk gedaald. Dit is met name het gevolg van de lagere binnenlandse consumptie in Japan. Opmerkelijk genoeg gaan de lagere prijzen samen met een groter aanbod.  

De pluimveevleesmarkt zit nog altijd in zeer stabiel vaarwater. Sinds 2006 bleef de vleeskuikenprijs niet zo lang stabiel. Dit is voor een groot deel het gevolg van hoge prijzen op de wereldmarkt. Met name Brazilië is nog niet hersteld van vogelgriep. In de Verenigde Staten groeit de productie wel weer en dat zou wel eens een opmaat kunnen zijn naar wereldwijd herstel.

Een natte zomer is niet bevorderlijk voor de kwaliteit van tarwe. Dat blijkt ook dit seizoen uit de cijfers van FranceAgriMer. Uit Duitsland en Canada kwamen opbrengstcijfers. Duitsland heeft bijna 13% minder tarwe geoogst vergeleken met vorig jaar.

De belangrijkste bakkerijgrondstoffen bewegen de laatste dagen allemaal omhoog. Boter is daarbij het opvallendst. Nooit eerder was de DCA Boternotering zo hoog. Ook room wordt snel duurder. Met de kerstvraag voor de boeg lijkt de top in de markt bovendien nog niet bereikt.

Olie zette de afgelopen week eerst een rally omhoog in, maar kwam dinsdag weer onder de $80 per vat uit. Toch zijn er veel signalen die bullish zijn. De spanningen in het Midden-Oosten zijn nog steeds een factor van belang en daarbij baart een oplaaiende machtsstrijd in Libië, waardoor olievelden zijn gesloten, analisten zorgen.

Op de zuivelmarkt wordt het tempo misschien nog wel het meest bepaald door de handelshuizen. Vooraanstaande Nederlandse bedrijven als Hoogwegt en Interfood zijn ook mondiaal gezien koplopers, maar op hun lauweren rusten kunnen zij niet. Uitdagers en nieuwkomers als Numidia en Cefetra Dairy blijken snelle groeiers.

De palmolienoteringen stegen deze week meer simultaan dan vorige week. Beide noteringen maakten een zekere stijging door, een beweging die de fysieke markt van de CIF Rotterdam eerder liet zien.

De cacaonotering van New York is flink verder gestegen en haalt nu bijna de $10.000 per ton. Een forse klim, die in het geheel van de markt zichtbaar is. De notering van Londen is nagenoeg niet gestegen. Zelfs nu beide noteringen een dalende beweging laten zien, lijkt de Engelse notering harder te willen zakken dan de Amerikaanse notering. Intussen ziet de markt uit naar de nieuwe opbrengstraming van Internationale Cacao Organisatie (ICCO). 

In Noord- en Zuid-Amerika speelt droogte weer op. Voor de oogst in Brazilië is dat gunstig, maar voor het zaaien van maïs zou een buitje welkom zijn. In de EU blijft de tarwe-export achter lopen op vorig seizoen. Desondanks zette de tarweprijs op de Matif in Parijs toch een stapje omhoog.

Zuivelconcern Arla heeft een gemengd eerste halfjaar van 2024 achter de rug. De winst was hoger, maar de omzet pakte een half miljard lager uit dan in de eerste helft van 2023. Arla kon ook een hogere voorschotprijs aan de lede uitkeren dan in de eerste helft van 2023, maar het totaal aan melkgelden (de prestatieprijs) was ondertussen lager.

De vraag naar eiwitrijke peulvruchten, zoals bonen, kikkererwten en linzen neemt wereldwijd toe, aldus een recent rapport van de Rabobank. Daardoor groeit de internationale handel en stijgt de productie in verschillende landen. Toch zou de markt zich beter kunnen ontwikkelen, meent de bank. Voorwaarde is dat de markt voor peulvruchten transparanter wordt.