Vleesconsumptie

Een groot deel van de Nederlandse bevolking heeft een positieve indruk van de varkens- en pluimveehouderij. Zij wil graag een sterke varkenssector voor het land behouden.

Maak vlees elk jaar 1 tot 3% duurder. Die oproep doen vijftig wetenschappers aan het nieuw te vormen kabinet. Daarmee zou de vleesconsumptie in 2030 gehalveerd zijn. Is het nodig dat de politiek zich met de kwestie bemoeit of kan de markt dit zelf reguleren?

45% van de volwassenen in Nederland is flexitariër, zo blijkt uit het onderzoek 'Belevingen 2020' van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Dat houdt in dat er maximaal vier dagen per week vlees gegeten wordt. Persoonlijke redenen, zoals gezondheid of er geen behoefte aan hebben, wegen hierbij zwaarder dan klimaat en dierenwelzijn.

De traditionele Duitse curryworst was vorig jaar niet het meest gegeten fastfoodmaal in de gemiddelde bedrijfskantine van Duitsland. Het heeft die plek na maar liefst 28 jaar af moeten staan aan een andere klassieker: spaghetti bolognese. Dat maakt cateraar Apetito, die jaarlijks de eetgewoonten in het land analyseert, bekend.

Ongeveer 75% van de Amerikanen is van mening dat vlees thuishoort in een gezond, gebalanceerd eetpatroon. Dat blijkt uit een nieuw onderzoek. Daarnaast geeft 94% aan vlees te kopen vanwege de hoogwaardige eiwitten. Het positieve gevoel tegenover vlees is ook terug te zien in de aankoopcijfers. Amerikanen kochten vorig jaar namelijk 20% meer vleesproducten.

De Amerikaanse staat Colorado organiseert zaterdag 20 maart de zogenaamde 'MeatOut Day'. Oftewel: een dag zonder vlees. Gouverneur Pete Ricketts van naastgelegen staat Nebraska is hier duidelijk geen voorstander van. 'Een dag zonder vlees vind ik een directe aanval op het leven in de staat Nebraska', zo stelt hij.

Britse consumenten kiezen in de supermarkt vaker voor vlees- en zuivelproducten dan een jaar geleden. Dat blijkt uit nieuwe cijfers van onderzoeksbureau Kantar. Met name rundergehakt, kaas en melk vormen aan de start van het jaar een essentieel onderdeel van het voedingspatroon van de Britten. Dat er veel vraag is naar zuivel is tevens zichtbaar in de wereldwijde zuivelnoteringen.