Grondstofanalyse

Het wereldwijde aanbod van koolzaad – en daarmee ook koolzaadolie – is zeer krap. En daar komt voorlopig geen verandering, zo lijkt het. De oogstramingen voor de Canadese oogst, ’s werelds grootste leverancier van koolzaad, zijn bedroevend. Het zorgt ervoor dat de noteringen voor koolzaad ongestoord blijven stijgen, ten opzichte van andere grondstoffen. Dwingt de krapte in koolzaad gebruikers op zoek te gaan naar alternatieve oliezaden?

De notering voor rijst staat nog altijd boven het niveau van voor de coronapandemie. Het feit dat de productie jaar op jaar toeneemt tot recordniveaus, lijkt daar niets aan te kunnen veranderen. Dat melden analisten van de University of Kansas. Hoe komt dat? En wat zijn de verwachtingen voor de rijstmarkt de komende tien jaar?

Kokosolie wordt veelvuldig gebruikt in de voedingsindustrie: in zoetwaren, als vervanger van zuivel in diverse producten of om in te bakken. Ook de cosmetische en farmaceutische industrie maakt er gretig gebruik van. Toch lijkt kokosolie minder in trek te zijn; al jaren loopt de importwaarde achteruit.

Zo'n anderhalf jaar na de wereldwijde uitbraak van het coronavirus heeft de export en consumptie van frites wereldwijd weer een niveau bereikt van voor de crisis. Dat blijkt uit exportcijfers van dit voorjaar en het begin van de zomer. Wel zijn enkele opmerkelijke verschuivingen zichtbaar. Wat die zijn lees je in deze analyse over de Europese en mondiale fritesmarkt.

De suikerprijzen op de wereldmarkt zijn de afgelopen periode fors gestegen en bevinden zich nu op recordhoogte. Zowel witte als ruwe suiker bereikten afgelopen week het hoogste niveau in bijna vier jaar. De productie van de grootste suikerproducent Brazilië valt lager uit dan eerder verwacht.

Thee is, na water, wereldwijd de meest geconsumeerde drank. De verwachting is dat consumenten dit jaar gemiddeld bijna één kilo thee per persoon gebruiken. Daarbij gaat het om zwarte thee, groene thee en mate. De theemarkt groeit tot 2025 jaarlijks met 8,2%.

In de Mediterrane keuken worden linzen al jaren veelvuldig toegepast. Vooral rode linzen zijn populair. Ook in Nederland laten de verkoopcijfers van linzen – als goede eiwitbron voor het groeiende aantal vegetariërs en veganisten – een gestage groei zien. Niet vreemd dus dat de wereldwijde handel meer en meer aantrekt. Voor topexporteur Australië is het dan ook zeer goed nieuws dat India de handelstarieven tijdelijk verlaagd.

De suikerprijzen zitten wereldwijd in de lift en die prijsopleving kan nog anderhalf jaar aanhouden. 's Werelds grootste suikerexporteur, Brazilië, kampt met flinke opbrengstderving door vorstschade. En dat terwijl de wereldwijde voorraden al een tekort lieten zien.