Grondstofanalyse

De krapte op de markt voor gerst houdt de gemoederen flink bezig. Van alle kanten wordt getrokken aan de grondstof. Daarbij lijkt de veevoerindustrie de strijd te winnen van de bierindustrie. De hoeveelheid moutgerst neemt zodoende alsmaar af en dat heeft gevolgen. Bierbouwers zien zich inmiddels genoodzaakt om hun prijzen te verhogen.

Ook voor de speltmarkt is het jaar rustig gestart. Van prijsschommelingen waren al geen sprake doordat de prijs niet afhankelijk is van de Matif-grillen. 'Vraag en aanbod is vrij stabiel,' aldus Rogier Scherpbier, teler van Zonnespelt uit Lelystad.

De beschikbaarheid van palmolie blijft beperkt. Dat blijkt uit de nieuwste cijfers. De combinatie van een lagere productie en een grotere binnenlandse vraag heeft een gat geslagen in de voorraad. Tegelijkertijd onderzoekt Indonesië of er een manier is om de ontbossingsregels van de Europese Unie te omzeilen. Daarvoor ligt een controversieel plan op tafel.

Bakkersbloem blijft voorlopig duur, ondanks de lagere prijzen voor tarwe. Bakkers moeten hun producten hoger in de markt zetten, als gevolg van hoge energieprijzen. Het gevecht op de energiemarkt is immers nog niet voorbij. Industriële bakkers profiteren niet van de SDE++-regeling.

De notering voor cacao is iets gedaald. Goede oogstprognoses bij ’s werelds grootste producent, Ivoorkust, liggen daaraan ten grondslag. Tegelijkertijd is het afwachten op de cacaomalingscijfers van de Europese Unie, Azië en de verenigde Staten. Een positieve vraag kan de markt meer in balans brengen.

De markt voor rijst is het jaar gestart met een zijwaartse beweging. Daarmee doet de grondstof nog steeds niet mee in de wereldwijde grondstoffenrally. Er is een goede balans tussen productie en consumptie. Wel liggen er een aantal onzekerheden op de loer, zoals de onrust in Haïti en de fors gestegen prijzen voor meststoffen.

De eerste week van het nieuwe jaar is aangebroken. Een mooie gelegenheid voor een terug- en vooruitblik. De markt van haver was, net zoals veel andere grondstoffen, onderhevig aan grillen. In november piekte de notering, maar dat niveau werd niet het hele jaar vastgehouden. Een blijvend tekort is vooralsnog de enige stabiele factor in de markt.

De markt voor koffiebonen kabbelt in dit nieuwe jaar voort op een hoog niveau. Dat blijkt uit de noteringen op de Intercontinental Exchange. Arabica trapte het jaar af met het laagste niveau in zeven weken, maar is daar één dag later alweer van hersteld. Robusta toont een kleine plus vergeleken met vorige week. Problemen in de toeleveringsketen zijn een van de redenen voor de hoge prijzen.