Vleesprijzen

Duitse consumenten hebben vorig jaar opnieuw minder vlees geconsumeerd. Cijfers van het Productschap voor Landbouw en Voedsel tonen aan dat de consumptie vorig jaar op het laagste niveau sinds 1989 lag.

De markt voor varkensvlees lijkt een adempauze in te lassen. Na een ongekend snelle opmars afgelopen weken blijven de prijzen (voorlopig) even stabiel.

De Chinese WH Group, 's werelds grootste varkensvleesverwerker, heeft 2021 met een hogere winst en een groter verkoopvolume afgesloten. Vooral de tak met focus op de verkoop van verpakt en verwerkt vlees presteerde sterk. De varkensverwerking in zowel China als Europa heeft het bedrijf echter miljoenen gekost.

Landbouwminister Henk Staghouwer meldde 29 maart te onderzoeken welke effecten het invoeren van een vleestaks op de vleesconsumptie heeft. Dit als onderdeel van een groter plan om de consumptie van dierlijke eiwitten te ontmoedigen. Vanuit diverse hoeken is er kritiek op de plannen.

Veehouders die stappen nemen om hun CO2-uitstoot te reduceren, moeten daarvoor financieel beloond worden. Dat bepleit de TAPP Coalitie in een brief en petitie die dinsdag aan de Tweede Kamer overhandigd zijn. Via een heffing en terugsluisstelsel moeten boeren die op een duurzame manier werken financieel profijt hebben.

Hoewel de varkensmarkt gas terug heeft genomen, is het vuur volgens marktredacteur Wouter Baan nog niet uit de prijzen verdwenen. Ook de rundvleesprijzen stijgen verder.

De grondstofmarkten staan nog altijd in het teken van de oorlog in Oekraïne. Ook op de vleesmarkten is hierdoor een verhitte stemming. Marktredacteur Wouter Baan gaat in deze update in op de actualiteiten op de varkens- en rundvleesmarkt.

De prijzen voor runderen en rundvlees zijn nog altijd stijgende. Het aanhoudend krappe aanbod kan de vraag op het moment niet helemaal dekken. Is het einde van de prijsstijging in zicht, of houdt deze trend nog wel even aan?