Vleesprijzen

Next Gen Foods, dat plantaardige kipproducten onder de naam TiNDLE op de markt brengt, heeft half februari bekendgemaakt $100 miljoen te hebben opgehaald bij investeerders. In 'Food People' gingen we in gesprek met John Seegers, Chief Technical Officer van TiNDLE.

Zowel de prijzen voor rundvlees als varkensvlees hebben een wilde prijsrally achter de rug. Deze week nemen de markten echter gas terug, vertelt marktredacteur Wouter Baan. 

Vleesverwerker JBS heeft de financiële resultaten afgelopen jaar flink verbeterd, ten opzichte één jaar eerder. Het bedrijf, dat in juni de Nederlandse producent van vleesalternatieven Vivera overnam, zag de omzet en winst fors oplopen.

De rally in de prijs voor Braziliaans pluimveevlees houdt waarschijnlijk aan tot het tweede kwartaal van dit jaar. Dat is de verwachting van marktbureau Mintec. De prijsstijgingen worden veroorzaakt door een sterke binnenlandse én internationale vraag. Het landbouwministerie van de Verenigde Staten verwacht zelfs dat dit jaar ruim de helft van de vleesconsumptie in Brazilië zelf kippenvlees zal zijn.

De prijzen voor varkensvlees zijn aan een razendsnelle opmars bezig. Meer en meer begint het krappe aanbod, en de daarmee gepaard gaande stijgende (inkoop)kosten, bij de schakels in de keten te wringen. Consumenten moeten snel meer betalen.

De prijzen van rundveevlees blijven snel oplopen. Marktredacteur Wouter Baan praat je in 60 seconden bij over de laatste markt- en prijsontwikkelingen. 

De snelle prijsopleving op de varkensmarkt geeft in de keten hoofdbrekens. Terwijl varkenshouders de ommekeer met een grote glimlach begroeten, zorgt het bij menig vleesconcern in Europa voor crisisberaad.

Westfleisch heeft in 2021 een miljoenenverlies gerealiseerd. De crisis op de varkensmarkt hakte er bij het coöperatieve Duitse slachtconcern flink in, terwijl tegelijkertijd op vrijwel alle fronten de kosten zijn toegenomen. Voor 2022 zijn de verwachtingen bepaald niet rooskleurig.