Biologisch voedsel

Nederland bundelt de komende drie jaar de krachten met Zweden, Finland en België als het gaat om de promotie van biologische voedingsmiddelen. Gezamenlijk lanceren de landen een campagne die is gericht op het koopgedrag van de consument.

Bijna alle huishoudens in Nederland hebben afgelopen jaar weleens biologische producten gekocht. Het gaat om een percentage van 96,3%. Dat blijkt uit onderzoek van GfK, in opdracht van Bionext. Het merendeel van die producten werd aangeschaft in de supermarkt.

Duitse supermarktketens zien dat de voorraad van binnenlandse biologische aardappelen langzaam opdroogt. Een volledige omschakeling naar geïmporteerd aanbod wordt echter pas begin/half mei verwacht. Toch levert dat niet direct problemen op, zo is de verwachting. Vraag en aanbod zijn namelijk goed in balans.  

Consumenten in Duitsland hebben over het afgelopen jaar 5,8% meer uitgegeven aan biologische voedingsmiddelen en dranken, tot een bedrag van €15,87 miljard. Duitsland staat daarmee op plek twee als het gaat om de grootste biologische omzet, na de Verenigde Staten. Het biologische aandeel in de Duitse levensmiddelenmarkt bedraagt inmiddels 6,8%.

De wereldmarkt voor biologische voedingsmiddelen is twee jaar geleden – te midden van de coronapandemie – met ruim 13% gegroeid, tot iets meer dan €120 miljard. Dat blijkt uit een nieuw onderzoek van de Research Institute of Organic Agriculture (FiBL). Binnen de Europese Unie groeide de biologische markt met 14,9%, tot €44,8 miljard.

Een van de grootste obstakels voor de biologische voedingsmiddelenindustrie is de prijs. Nieuw onderzoek toont nu aan dat consumenten in Nederland steeds meer begrip hebben voor die meerprijs. Vooral wanneer zij duidelijk uitgelegd krijgen waar biologische landbouw nou precies voor staat.

Biologische versproducten trekken steeds vaker de aandacht van Amerikaanse consumenten, blijkt uit onderzoek. De verkoop van biologische groenten en fruit is over het tweede kwartaal gestegen, terwijl er juist minder conventionele producten werden gekocht. Vooral de categorie ‘bessen’ liet een stevige omzetgroei zien.

Duurzame landwinkels hebben sinds de coronapandemie 70% meer klanten getrokken. Van de nieuwe klanten is de helft blijven komen. Dat blijkt uit een enquête die GoodFoodClub, een initiatief van De Natuur en Milieufederaties, heeft gehouden onder aanbieders.