Melkprijzen

Nu de melkprijzen de turbo verder lostrekken, sluipt twijfel de zuivelmarkt binnen. Een tegenstrijdige samenloop van omstandigheden die niet geheel uit de lucht komt vallen. Een stabielere periode ligt namelijk in het verschiet.

Na maanden van oplopende prijzen, krijgt mozzarella nu voor het eerst een knauwtje. De prijs daalt licht, waarbij een verdere daling mogelijk in het verschiet ligt.

Na een snelle opmars neemt de zuivelmarkt nu gas terug. Op de markt voor melkpoeder bouwt de prijsdruk zelfs op, zo vertelt marktredacteur Wouter Baan in de commodityflits van week 16.

De markt voor vaste zuivel laat een verdeeld beeld zien. De noteringen voor de poeders - behalve volle melkpoeder - gaan verder omlaag, terwijl de notering voor kaas blijft stijgen. Ook boter is weer iets duurder geworden.

De voedselinflatie in Canada bedroeg in maart 8,7% vergeleken met dezelfde periode vorig jaar. De voedselinflatie ligt daarmee hoger dan de algehele inflatie in het Noord-Amerikaanse land.

Amsterdam Ingredients is bijna vijf jaar geleden opgezet als geesteskindje van Terence Molnár en Tijmen Fikse. Het bedrijf zet zich neer als specialist in zuiveleiwitten. 'Hoe moeilijker de klantvraag, hoe leuker wij het vinden,' aldus Terence, die het gezicht is van een gedreven team van drie.

De zuivelmarkt staat al maanden in het teken van krapte, wat tot historische hoge prijzen leidt. Ook nu in Noordwest-Europa naar de voorjaarspiek wordt toegewerkt, blijft de melkproductie laag. Dit legt zeer waarschijnlijk een sterke bodem onder de prijzen.

Royal A-ware krijgt nog iets steviger voet aan de grond in België dankzij een verregaande samenwerking met Olympia, ook een familiebedrijf. A-ware zal alle aandelen overnemen, op voorwaarde van goedkeuring door de Belgische Mededingingsautoriteit (BMA).