Melkprijzen

De kaasprijzen zetten hun opmars voort, met een plus van krap 2%. Dit contrasteert met een daling van ruim 2% voor boter en relatief stabiele noteringen voor melkpoeder. Op het vloeibare deel van de markt daalden de prijzen ook.

Müller Milk & Ingredients heeft het huismerk vloeibare melk opnieuw op de markt gebracht. “Dit keer met échte focus op gezondheid, recyclebaarheid van verpakkingen en verantwoorde inkoop.' De herintroductie past ook in de strategie om marktleider te worden in de Britse private label.

Kindervoedingproducent Ausnutria is, met een jaaromzet van €1,2 miljard, een relatief kleine speler te midden van reuzen als Nestlé, Danone en Mead Johnson. Toch presteert het bedrijf er niet minder om, zeker niet op de grote Chinese markt. Na een hele reeks jaren van uitbundige groei, lijkt wel een rustigere ontwikkelingsfase aangebroken.

De prijzen voor magere melkpoeder bevinden zich al weken op een recordniveau, al weerhoudt dat ze er niet van om verder te stijgen. Met een niveau van zo'n €4.200 per ton is Europa echter niet meer echt concurrerend op de wereldmarkt. Zeker niet op verre bestemmingen.

De huidige zuivelmarkt, met een krappe melkaanvoer en hoge spotprijzen, plaatst veel zuivelbedrijven voor problemen. Te weinig melk is immers net zo vervelend als te veel melk, vooral wanneer het onvoorzien is. En als er te weinig wordt betaald, dan gaan leveranciers ook nog eens lopen.

De zuivelmarkt van deze week - en eigenlijk ook al van vorige week -, wekt de indruk dat er ergens een prop zit. De prijzen van de vloeibare halffabrikaten, met room voorop, zijn opnieuw flink gestegen. Ook de boterprijs kreeg een duw omhoog, al was die naar verhouding minder dan bij de roomprijs.

De zuivelmarkt vertoont de laatste maanden bijzondere trekken. Niet zozeer omdat de prijzen alle bestaande records breken; dat gebeurt ook op andere agrarische grondstoffen markten en daar soms nog met meer geweld. Wat wel opvalt is dat steeds vaker verhoudingen zoek lijken en het speuren is naar een goede verklaring.

De markt voor vaste zuivel laat een duidelijk verdeeld beeld zien. Terwijl de poederprijzen het redelijk rustig aan doen - een plus van 1% of 2% is bijna het nieuwe normaal - gaan met name op de botermarkt de remmen los.