Suiker

De belangrijkste bakkerijgrondstoffen bewegen de laatste dagen allemaal omhoog. Boter is daarbij het opvallendst. Nooit eerder was de DCA Boternotering zo hoog. Ook room wordt snel duurder. Met de kerstvraag voor de boeg lijkt de top in de markt bovendien nog niet bereikt.

De koersen van de bakkerijgrondstoffen lopen fors uiteen. Waar we van een licht tot duidelijk gedrukte notering kunnen spreken bij tarwe en suiker, is dat voor boter bij uitstek niet het geval. Tot in de geschiedenis van de DCA boternotering was die nog nooit zo hoog als nu.

De trend in de markt is nog steeds neerwaarts. De laatste productiecijfers over Brazilië zijn wat lager, maar de totale productie sinds de start van het seizoen blijft fors hoger dan vorig jaar. Indiase regenval stemt de markt positief, met een drukkend effect op de prijzen. Anderzijds stelt marktbureau Czarnikow de verwachting over de wereldproductie wel wat omlaag bij.

De suikernoteringen blijven onder druk staan en bereikten vorige week een dieptepunt. Nieuwe productiecijfers zouden het sentiment wat kunnen opschudden. Marktspecialist Alex Jurvillier vertelt daarover meer in de nieuwste suikerflits.

De suikerprijzen zijn op weekbasis wat gestegen, maar de meeste signalen versterken nog steeds de verwachting over een dalende suikernotering. Vorige week zakte de suikernotering naar het laagste punt in jaren. De productieverwachting voor Brazilië is redelijk positief en als de Indiase weersvoorspellingen kloppen, komt dat ook daar de suikerproductie ten goede.

De koersen van suiker op de termijnmarkten lijken voorlopig stevig onder druk te blijven staan. En aan de horizon gloort mogelijk nog meer suiker op de wereldmarkt. Marktspecialist Alex Jurvillier vertelt daarover meer in de nieuwste suikerflits.

De suikernoteringen hebben groenere tijden gekend kun je wel zeggen. De koersen blijven onder druk staan en komen gemiddeld steeds lager uit. Dat heeft voor een deel te maken met de suikerproductie in Brazilië, maar ook een andere grootmacht in de zoetstof is van invloed op de markt.

De termijnmarkten suiker blijven onderdruk staan en noteren het laagste sinds begin 2022. De recentste cijfers over de Europese markt bevestigen dat niet alleen op de wereldmarkt de suikerprijs daalt. In Europa draait de suikerexport weer op volle toeren en werden er forse volumes geëxporteerd.