Meer nieuws

De prijs van koolzaadolie is afgelopen maand relatief fors gezakt. Voor het weekend noteerde de koolzaadnotering $1.030 per ton. Dat is in vergelijking met de $1.120 per ton van precies een maand eerder een stuk lager. Anderzijds is de prijs van nu ten aanzien van begin dit jaar nog steeds een stuk hoger. Op 1 januari noteerde een ton koolzaadolie $969,39. Die prijs is sindsdien geleidelijk aan gestegen.

Niet alleen lagere opbrengst- en kwaliteitscijfers voor tarwe in Europa zorgen ervoor dat de tarwemarkt een bodem heeft bereikt. De toename van geopolitieke spanningen zorgt ervoor dat kopers anders tegen de markt aankijken, vertelt Niels van der Boom in de Marktupdate Granen.

Het krappere aanbod van melk en de goede afzet van room laat zijn invloed ook gelden op het kaascomplex. Kopers zien dat de situatie er de komende maanden voor hen niet beter gaat uitzien en willen meer product vastleggen bij zuivelbedrijven. Dat vertaalt zich in verder oplopende prijzen.

Bakkerijgrondstoffen bewegen ieder volgens een andere koers. Boter blijft aan de prijs en stijgt waarschijnlijk verder. De suikernoteringen zijn juist al langere tijd dalende, en de kans bestaat dat die trend doorzet. De tarweprijs is eveneens gedaald, maar er zou geen reden zijn voor een nog lagere tarweprijs.

De markt van cacaobonen heeft de afgelopen week duidelijk een richting proberen te zoeken. Het einde van het cacaoseizoen van de West-Afrikaanse landen nadert, wat meer duidelijkheid gaat scheppen over het verwachte aanbod.

De palmolieprijzen zijn deze week verder gedaald op zowel de fysieke markt als op de termijnmarkt in Maleisië en elders. Voornaamste oorzaak is de zwakkere ruwe-oliemarkt. Ook de sterkere Maleisische ringgit speelt een rol op de termijnmarkt.

De betere stemming op de zuivelmarkt komt niet helemaal tot uiting op de eerste Global Dairy Trade van augustus. Zo muteren de prijzen van boter en magere melkpoeder neerwaart. Mozzarella zet wel een grote stap omhoog, wat overigens niet helemaal uit de lucht komt vallen. 

De suikernoteringen hebben groenere tijden gekend kun je wel zeggen. De koersen blijven onder druk staan en komen gemiddeld steeds lager uit. Dat heeft voor een deel te maken met de suikerproductie in Brazilië, maar ook een andere grootmacht in de zoetstof is van invloed op de markt.

De eiermarkt begint langzaam uit het zomerslop te komen. De Nederlandse prijs is voor het eerst in achttien weken weer toegenomen. Daarmee komt de bekende zomerdaling ten einde. In Duitsland heeft de prijs van eieren nog wel een stap teruggezet. Al is de verwachting dat de prijzen ook bij onze oosterburen ieder moment weer kunnen stijgen.

De financiële markten wereldwijd hebben maandag 5 augustus een forse daling meegemaakt. Daarin worden ook de zachte commodities meegesleurd op de Matif in Parijs en CBoT (CME) in Chicago. De prijzen van tarwe, korrelmaïs en sojabonen kleuren allemaal donkerrood.

De olijfoliemarkt gaat gestaag naar beneden, ook al is daar in de retail nog amper iets van te merken. In Spanje en ook Griekenland zijn de oogstverwachtingen sterk verbeterd ten opzichte van vorig jaar. Ook in andere landen rondom de Middellandse Zee wordt een betere oogst verwacht.

Ondanks een groot aanbod van aantrekkelijk geprijsde tarwe uit Rusland is de Europese markt beter in balans geraakt. Dat de opbrengsten en kwaliteit in West-Europa echt geen topper zijn is wel duidelijk. Dit resulteert in een koersverloop dat is gestabiliseerd.

De oogst van korrelmaïs en sojabonen van de Verenigde Staten blijkt dit najaar prima. Wel moeten eerst de silo's en opslagen van vorig jaar worden geleegd. Ondertussen is het tempo van de export behoorlijk gedaald, waardoor de markt in een mineurstemming raakt.

De stijgende boterprijs voelt het hele jaar al hijgerig aan en werd in de eerste helft van dit jaar getekend door veel volatiliteit. Juist nu de markt tijdens de vakantieperiode even rustiger aanvoelde, zetten de prijzen nog weer een grote stap omhoog. Het recordniveau uit 2022 is ineens niet heel ver weg meer. De snel aantrekkende boterprijs heeft ook invloed op de kaasmarkt.