Meer nieuws

De vleesmarkten zijn op het moment behoorlijk dynamisch. Terwijl de slachtprijzen van runderen eindelijk stijgen, zetten de prijzen van vleeskuikens en varkens forse stappen omlaag. Marktspecialst Matthijs Bremer legt u uit hoe dit komt.

De tarweopbrengst in Duitsland was door het natte groeiseizoen niet bepaald om over naar huis te schrijven. Toch is het niet alleen kommer en kwel. Maïs heeft het bij onze oosterburen juist goed gedaan, zo blijkt uit de raming van DRV. Oekraïne heeft de gang erin met de export van graan. De vooruitzichten voor de komende tarweoogst zijn minder rooskleurig.

De verkoop van vleesvervangers in de Amerikaanse supermarkten blijft achter, zo blijkt uit data van Circana. Daarmee blijft het herstel van verschillende Europese landen, waaronder Nederland, in de Verenigde Staten uit. Al is de markt hoopvol, omdat de van eind september vergeleken met het jaar ervoor voor het eerst sinds 2022 onder de 10% uitkwam.

Na de Parijse foodbeurs Sial is de zuivelmarkt nog niet heel veel wijzer over wat de richting in de markt voor de komende maanden gaat zijn. Misschien laat het zich ook wel makkelijk uittekenen: als hogere prijzen niet haalbaar zijn en de markt door krappe voorraden en dito melkaanvoer op een solide fundament rust, dan is een zijwaarts prijsverloop het meest waarschijnlijke scenario.

De olieprijs was afgelopen week wel wat in beweging, maar de markt lijkt een afwachtende houding aan te nemen. De factoren die aan de prijs trekken - zowel naar boven als naar beneden - zijn min of meer hetzelfde gebleven en de vraag is welke kant het opgaat. Ook de Amerikaanse presidentsverkiezingen, die over minder dan twee weken plaatsvinden, spelen daarbij een rol. 

De rundvleesmarkt is nog altijd behoorlijk sterk. Met name de verkoop van vleessnippers loopt goed, zo is in de markt te horen. Als gevolg van de betere prijzen zijn ook de slachtprijzen gestegen.

Rusland krijgt medestanders voor het idee van een eigen graanbeurs in Brics-verband. In de slotverklaring van de top in Kazan schaarden de andere landen zich achter het plan van Poetin. In Europa en Zuid-Amerika verbeteren de weerberichten voor graantelers. Op de markt had dat beperkt effect. De handel is vooral in de ban van goede vraag.

De Europese varkensvleesproductie is in de eerste helft van het jaar gestegen. De Rabobank verwacht dat deze dynamiek keert en dat het slachtcijfer zal afnemen. Daarnaast verwacht de bank dat de slachtcijfers de bodem hebben bereikt.

Het gebeurt niet vaak dat de belangrijkste bakkerijgrondstoffen simultaan bewegen. Deze week is dat wel het geval. De tarwe-, suiker en boterprijzen bewegen omlaag, hoewel boter intussen wel weer balans lijkt te hebben gevonden. De prijsdrukkende factoren zijn marktspecifiek.

De USDA komt met nieuwe palmoliecijfers met betrekking tot de verwachting voor marktjaar 2024/25. Uit Duitsland klinkt zorgelijk nieuws over de verwerkende industrie in relatie tot oliezaden.

Waar de cacaonotering van New York op de ICE-beurs in oktober per saldo niet veel is gestegen, neigt Londen eerder opwaarts. De markt staat in het teken van ruimer aanbod nu Ivoorkust meer cacaobonen levert sinds de start van het seizoen.

De export van een van de belangrijkste Spaanse varkensproducten, Serranoham, is in de eerste helft van 2024 gedaald. Daar staat wel tegenover dat de waarde van de export toenam doordat aanzienlijk hogere prijzen werden gerealiseerd. Daarbij nam de export naar EU-landen af, terwijl de export naar derde landen steeg.

Tarwe deed een stapje omhoog afgelopen handelssessie. Droogte in de VS en Rusland samen met een hoog exporttempo van Zwarte Zee-tarwe gaven de markt een zetje omhoog. Soja deed juist een stapje terug door gunstig weer in Zuid-Amerika.

Westerse voedingsbedrijven hebben last van politieke ontwikkelingen in China of tussen China en andere landen, maar eigen Chinese bedrijven ontspringen de dans ook niet. Een goed voorbeeld daarvan is de Chinese nummer 1 kindervoedingsproducent Feihe.

We hebben nog driekwart jaar te gaan voor de tarweoogst in Rusland begint. Toch kwamen er gisteren twee oogstprognose voor 2025 naar buiten. Conclusie die we inmiddels kunnen trekken is dat de start van de wintertarwe alles behalve ideaal is in Rusland. In de VS loopt de verkiezingskoorts op. Graanhandelaren lijken al een voorschot te nemen op wie de nieuwe president wordt.