Profiteer nu van de Black Friday actie: 20% korting op alle abonnementen. Bekijk het aanbod
Groothandel Makro gaat binnenkort halve varkenskarkassen in het schap leggen. Het doel is om afnemers tegemoet te komen in tijden van een stijgende voedselinflatie.
Makro experimenteerde eerder al met halve runderkarkassen in het schap en zal dus nu ook halve varkenskarkassen gaan aanbieden. Dat meldt het Belgische Vilt. Door de onrust op de mondiale grondstofmarkten verwacht Makro dat de (vlees)prijzen vanaf het nieuwe jaar hard oplopen. Met name rund- en pluimveevlees zijn schaars en daardoor duur. Halve karkassen leveren klanten kwantumvoordeel op.
Inspiratie in China
De groothandel doet inspiratie op in China, waar consumenten gewend zijn om (halve) karkassen te kopen. Daarmee weten de Chinezen zeker dat ze geen kat in de zak kopen. Oftewel: het karkas bewijst dat varkensvlees ook daadwerkelijk varkensvlees is.
Voor de varkensmarkt is het plan van Makro een welkom initiatief, al maken volumes natuurlijk geen verschil. Er is op dit moment sprake van een groot overaanbod aan varkensvlees. Daarbij kampen de slachterijen met enorme personeelstekorten; vooral uitbeners worden hard gemist.
© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.
