Grondstofanalyse

Het wisselvallige, koude en vooral natte voorjaar heeft zijn sporen nagelaten als het gaat om de productie van honing in Nederland, bleek afgelopen week. Er kon dit voorjaar bijvoorbeeld geen druppel honing worden geoogst bij imkerij De Traay in Lelystad, een van de grootsten van ons land. Zij zijn niet de enige. In vrijwel heel de Europese Unie neemt de honingproductie af. En dat zorgt voor ongeregeldheden in de prijsvorming.

Nieuwe problemen rondom de oogst in Brazilië zorgen ervoor dat de prijzen van koffiebonen blijven stijgen. Deze week steeg arabica-koffie op de Intercontinental Commodity Exchange (ICE) in New York naar het hoogste prijsniveau in ruim zes jaar tijd.

De voedselprijzen daalden gemiddeld in juni. Dat was voor het eerst sinds een jaar. Zonnebloemolie en andere plantaardige oliën daalden echter een stuk harder in prijs. 

De hoge wereldprijzen voor palmolie zijn, volgens verschillende analisten, niet zomaar verdwenen. Ook niet nu Indonesië de exportheffingen heeft verlaagd en India de importheffingen op geraffineerde palmolie tijdelijk opschort en die van ruwe palmolie verlaagd. De voorraden zijn te laag en de productie van biodiesel neemt nog altijd toe.

Pinda's, elk jaar wordt er wereldwijd ruim 45 miljoen ton van geconsumeerd. Niet alleen als snack, maar ook verwerkt tot producten als pindakaas en arachideolie. Veruit de meeste pinda's worden in China geproduceerd waar de prijs begin van dit jaar nog op recordhoogte stond.

Watermeloen van Nederlandse bodem. Een tomatenteler uit het Westland heeft de primeur: de eerste Nederlandse mini-watermeloen (uit de kas) ligt in de winkel. Waar komen al die andere watermeloenen vandaan?

De zuivelmarkt moest aan het begin van de coronacrisis een behoorlijke prijsval incasseren. En sommige productsoorten herstellen daar nog steeds van. Boter niet. Doordat de vraag vanuit de retailkanalen in een stroomversnelling terechtkwam, steeg de boternotering begin dit jaar naar een hoogtepunt van ruim €4.000 per ton. Nu de horeca weer open mag en de vraag vanuit de consument terugkeert naar het oude patroon, daalt de notering voor boter weer. Wat zijn de verwachtingen voor komende periode?

Zaden en pitten, ze passen in een plantaardig en eiwitrijk dieet. En dus is de vraag ernaar momenteel relatief hoog. Eén van de meest populaire soorten is de zonnebloempit waar Rusland en Oekraïne de markt domineren. De prijs is stabiel, maar kan met de verwachte grotere oogst komend seizoen dalen.