Melkprijzen

In toenemende mate oriënteren melkveehouders zich op het zelf verwerken van melk. De zogenoemde 'zelfzuivelaars', zoals ze in de volksmond ook wel worden genoemd, komen steeds vaker voor en worden bovendien steeds professioneler.

Tijden waarin spotmelk voor bedragen rond de €50 per 100 kilo wordt verhandeld, zijn uitermate zeldzaam. Ondertussen prijken deze niveaus al weken op de borden. In de zuivelsector wordt bijna gevochten om melk nu de markt zo lekker draait. De verwachting is dat de melkschaarste voorlopig nog niet ten einde is.

Er zijn interessante ontwikkelingen gaande op de botermarkt. Alhoewel de prijzen flink zijn gestegen, staan de marges van de producenten zwaar onder druk. Die ogenschijnlijke 'contradictie' komt door de torenhoge roomprijzen als gevolg van de lage melkaanvoer in Noordwest-Europa.

De prijzen voor melkpoeder zitten in de lift. De opmars die de afgelopen weken zichtbaar was, hadden bovendien weinig mensen voorzien. De stijging vloeit voort uit een krap aanbod en goede afzetmogelijkheden in Europa en daarbuiten.

Het contrast is groot: daar waar de zuivelprijzen (op basis van koemelk) sinds de zomervakantie hard zijn opgelopen, is het op de markt van geitenzuivel een oase van rust. De markt is in balans.

FrieslandCampina boert vooruit in Pakistan. Dochteronderneming Engro Pakistan zag de omzet in de eerste 9 maanden van dit jaar met 19% stijgen ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar. Deze tussentijdse resultaten laten zien dat FrieslandCampina de zaken in het Aziatische land beter op de rit heeft.

Er is een prijsrally gaande in zuivel die zijn weerga niet kent. De kaasmarkt gaat door het dak en de roomprijzen rijzen de pan uit. Schaarste is het sleutelwoord. Daar waar supermarkten en de industrie met fors hogere kosten worden geconfronteerd, krijgen melkveehouders - eindelijk - loon naar werken.

De markt voor alternatieve zuivel groeit met indrukwekkende percentages, met name in delen van de Westerse wereld. Toch blijft de omvang ervan bescheiden, naast de ruim dertig keer grotere en ook nog steeds groeiende traditionele zuivelmarkt.