Bakkerijgrondstoffen

De tarweprijs is de afgelopen week al met al licht gedaald, maar zat aan het eind van de week in de lift door toenemende spanning in het Zwarte Zeegebied. Suiker daalde hard in prijs en vloeibare zuivel en daarmee ook room verloor veel waarde. De boterprijs steeg licht.

De tarweprijs op de Matif is de afgelopen week hard gedaald. Een van de belangrijkste redenen hiervoor was de verlenging van de Zwarte Zee-deal halverwege de week. Ook de suikerprijs daalde, zij het iets lichter. 

De tarweprijs is de afgelopen week licht gedaald. Suiker is opnieuw goedkoper geworden. Room en boter zijn in prijs gestegen. Het Wasde-rapport meldt dat de wereldwijde tarweproductie iets hoger uitvalt.

De tarweprijs is voor het eerste in lange tijd weer gestegen. Nu de deadline voor de verlenging van de graandeal dichterbij komt, groeit de onrust op de markt. De suikerprijs daalde mede dankzij gunstige oogstcijfers uit Brazilië. Waar de Europese Brood Prijs Index (BPI) in maart verder stijgt, zit er voor de Nederlandse broodprijs een kink in de kabel.

De tarweprijs is de afgelopen week wederom gedaald. Onrust in het Zwarte Zeegebied is voorlopig nog niet terug te zien op de Matif. De suikerprijzen zijn wederom gestegen door zorgen over krappe voorraden. De room- en boterprijzen zijn stevig gedaald.

De tarweprijs is sinds vorige week scherp gedaald. De suikerprijzen zitten opnieuw in de lift. De roomnotering verloor veel van de winst die vorige week werd geboekt. Boter liet een lichte stijging zien.

Twintig partijen uit de graan-, meel- en broodketen hebben de handen ineen geslagen om het aandeel Nederlandse baktarwe in ons brood sterk te vergroten. Daarvoor moeten enkele knelpunten in de Nederlandse broodketen worden weggenomen, vertellen Mirjam Kortekaas (directeur van het Nederlands Bakkerij Centrum) en André Hoogendijk (directeur van de Brancheorganisatie Akkerbouw) in een exclusief interview op Foodbusiness.nl.

De tarweprijzen zijn sinds vorige week licht gedaald. Ondanks alle onrust op de tarwemarkt veroorzaakt door Rusland zorgt de ruime voorraad tarwe voor lagere prijzen. De suikerprijzen zaten in de lift door krappe voorraden. Room werd duurder en boter goedkoper.