Eetbare olie

Rusland heeft laten weten te stoppen met de export van zonnebloempitten en koolzaad. Tegelijkertijd wordt de export van zonnebloemolie beperkt. Voor voedingsmiddelenbedrijven wordt het nu nóg moeilijker om plantaardige oliën in handen te krijgen.

De oorlog in Oekraïne heeft voor een ware run op zonnebloemolie gezorgd. De krapte in die markt slaat nu door naar olijfolie. In Spanje is de prijs voor extra vergine olijfolie afgelopen maand met 10% gestegen. Toch wordt voor krapte in de markt van olijfolie niet gevreesd.

Over een paar weken is zonnebloemolie op. Consumenten zijn aan het hamsteren geslagen. En levensmiddelenproducenten zijn naarstig op zoek naar alternatieven voor hun recepturen. Welke alternatieven zijn er?

'De neiging om in onzekere tijden voorraden te willen inslaan, bijvoorbeeld zoals nu van zonnebloemolie, is begrijpelijk', zegt directeur Frans Claassen van ketenorganisatie MVO. Toch is het niet nodig om in de zorgen te zitten, verzekert hij. 'Er zijn alternatieven voorhanden, of die komen er aan. Mede door de sterk gestegen prijzen.'

Het gemis van leveringen zonnebloemolie uit Oekraïne en Rusland begint zich steeds meer te uiten op de wereldmarkt. Zo verhogen Europese supermarkten de prijzen en stellen ze een maximum in op het verkoopvolume. Niet alleen op ons continent zijn de problemen groot, want in India rijzen de prijzen nu ook de pan uit.

Het Zwarte Zeegebied staat ook wel bekend als de graanschuur van Europa. Maar het zijn niet alleen granen die van Oekraïne naar Europa verscheept worden. Ook een groot deel van de zonnebloemolie komt uit het land.

Zonnebloemolie is duur, onder meer als gevolg van de politieke spanningen in Oekraïne. Ook de hoge inflatiecijfers en stijgende kunstmestprijzen hebben een effect. Exporteurs verwachten de komende weken nog hogere prijzen.

De prijs van zonnebloemolie lift mee op de hoge voedselprijzen. Daarnaast importeert India meer plantaardige oliën. Dit komt onder andere doordat de Indiase regering de importbelasting sinds november heeft verlaagd.