Rundvlees is een van de marken waarop de coronapandemie een flinke invloed heeft gehad. Vlees van het rund wordt traditioneel veel buiten de deur gegeten en deze afzetmarkt viel plots grotendeels weg. In de loop van 2020 is echter een voorzichtig herstel ingezet. De laatste tijd lijken de prijzen verder op te lopen, zowel nationaal als internationaal.
Recente cijfers van het Europees Statistisch Bureau (Eurostat) laten zien dat de prijzen voor zowel rundvee als rundvlees in de hele Europese Unie in de lift zitten. Daarbij is de import aanzienlijk gedaald is. Veelal is rundvlees nu al duurder dan voor de coronapandemie. De Europese markt lijkt te worden meegezogen in een wereldwijde trend, waarbij rundvlees op het moment zeer gevraagd is. Ook in landen als de Verenigde Staten en Argentinië stijgen de prijzen flink.
Argentijnse exportban, kleiner aanbod Brazilië
Nadat de Argentijnse overheid in mei besloot de export voor rundvlees zelfs tijdelijk helemaal op te schorten, werden overheid en vleesverwerkers het voor de daaropvolgende periode eens over een quotum. Bedrijven mogen op dit moment nog maar 50% van de normale hoeveelheid rundvlees exporteren. Argentinië is een grote speler op de rundvleesmarkt. In 2020 exporteerde het land ruim 650.000 ton rundvlees. Hoewel de Europese Unie en de Verenigde Staten niet onder het quotum vallen, resulteert het beperktere aanbod vanuit het land natuurlijk wel voor een krapper aanbod op de wereldmarkt.
Ook vanuit Brazilië, 's werelds grootste rundvleesproducent, is het aangeboden volume op de wereldmarkt wat krapper dan vorig jaar. De totale rundvleesexport van het land daalde over de eerste 6 maanden van 2021 met 3,7%: van ruim 900.000 ton vorig jaar naar 875.000 ton dit jaar. De waarde van deze export stéég daarentegen met 4,2% tot omgerekend €3,2 miljard.
Verenigde Staten profiteren
Op deze wereldmarkt liggen de prijzen sowieso al een stuk hoger. De prijzen in de Verenigde Staten bijvoorbeeld profiteren van een sterke Aziatische vraag naar (rund)vlees. Volgens cijfers van de Amerikaanse Vlees Export Federatie (USMEF) breekt de rundvleesexport vanuit de Verenigde Staten op het moment maand op maand records. Waar het totaal geëxporteerde volume vlak voor de pandemie rond de 110.000 ton per maand lag, was deze in mei 2021 gestegen tot ruim 133.000 ton. Grootste afnemers zijn daarbij Japan, China en Zuid-Korea.
De waarde van de export is daarbij nog veel sneller gestegen, wat de stijgende wereldmarktprijzen goed weergeeft. In mei 2021 exporteerden de Verenigde Staten 68% meer volume dan in mei 2020 (coronadip). De totale waarde van de export in mei 2021 steeg echter met liefst 86% ten opzichte van mei 2020. Het is duidelijk dat de Aziatische consument met de Amerikaanse consument strijdt om hetzelfde stukje vlees, melden analisten. De binnenlandse vraag naar (rund)vlees in de Verenigde Staten is bovendien ook zeer sterk door het aangebroken zomerseizoen en het opheffen van de coronamaatregelen.
Ook in Nederland hoge prijzen
Gevraagd naar een reactie over de huidige situatie in Nederland laat een woordvoerder van vleesconcern Vion weten dat de hoge prijzen veroorzaakt worden door een disbalans in vraag en aanbod. Met name het krappe aanbod runderen wordt als oorzaak genoemd. Dit komt volgens Vion doordat relatief veel rundveebedrijven zijn gestopt, waaronder melkveebedrijven. Hierdoor is het aanbod slachtvee afgenomen.
Bovendien geldt dit niet alleen voor Nederland, maar tekent zich op de Duitse markt eenzelfde situatie af. De slachtcijfers in Nederland lijken dit verhaal te ondersteunen. Het aantal slachtingen ligt het hele jaar al op een laag niveau. Bij Vion durft men geen uitspraak te doen over het verloop van de markt in de rest van het jaar.
© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.